Bulletproof kaffe med CBD-olja - fördelar

14. 02. 2024

Vad är skottsäkert kaffe och vilka fördelar kan det ha med långvarig användning? Vi ger dig erfarenheten från en journalist som bestämde sig för att konsumera denna speciella dryck för många varje morgon i 14 dagar. Fick det honom att känna sig snabbare, smartare och mer effektiv? Läs hans dagboksanteckningar.

Ett skottsäkert kaffe är kaffe + smör + olja.

Låt oss börja med ett litet mellanspel. För att göra det bulletproof kaffe som Chris Gayomali beskriver, och som han gjorde ett 14-dagars experiment på själv, kan du använda inte bara "bara" MCT (eller annan) olja, men också CBD olja (kanske några av våra egna). Detta kan finjustera bulletproof kaffe till perfektion. Hur fungerar CBD i kaffe?

CBD ökar främst koffeininducerad mental vakenhet i kaffe och minskar obehagliga biverkningar såsom ångest och nervositet. Koffein och CBD kan verka synergistiskt - deras kombinerade effekt kan resultera i både ökad produktivitet och förmågan att bättre koncentrera sig.

Du kan också skörda de långsiktiga fördelarna med att ta CBD, som inkluderar stöd för naturlig kardiovaskulär och immunsystemfunktion, hudhälsa och mycket mer, förutom avkoppling och stressavlastning. Så om du inte konsumerar det bara som en kostkomponent kan det vara ett bra komplement till en balanserad kost som kan ge dig en ordentlig kickstart till en produktiv dag. Men nu till författarens observationer, som testade effekterna av bulletproof kaffe i sin "klassiska formulering".

Kaffe. Smör. Olja.

Separat passar dessa ingredienser verkligen inte den traditionella idén om en balanserad frukost. Men tillsammans är de de enda 3 ingredienserna du behöver för att göra bulletproof kaffe - en energispäckad dryck vars popularitet har skjutit i höjden de senaste åren

I Kaliforniens teknikcentrum Silicon Valley har den till exempel blivit en succé. Det lovar mycket, åtminstone enligt dess skapare, molntjänstpionjären och "bulletproof manager" Dave Asprey, som fulländade sitt recept efter att ha provat ett te gjort på jaksmör i Nepal.

Fördelarna med skottsäkert kaffe är bland annat att det främjar viktminskning genom ketos, ett metaboliskt tillstånd som utlöses av brist på kolhydrater och som sätter igång fettförbränningen. Det tar bort begär, ökar den kognitiva funktionen och ger en enorm dos mental klarhet till ditt dimmiga morgonsinne.

Men framför allt är skottsäkert kaffe tänkt att vara ett effektivt och enkelt sätt att sluka fett och kalorier (460 av dem, till och med!) utan ens en doft av bearbetade kolhydrater. Varför äta munkar som går direkt till fettlagren runt midjan när du kan dricka den metaboliska motsvarigheten till ett fulladdat batteri varje morgon? Därför undersökte jag om skottsäkert kaffe är en hypereffektiv, energifylld frukost som är färdig in i minsta detalj, eller om smörkaffe är något mer lömskt, det senaste i en lång rad av vilseledande preparat som är utformade för att charma överväldigade kunder som letar efter nästa effektiva dietgenväg.

För att ta reda på det gav jag nyligen upp frukosten i två veckor och bestämde mig för att kasta mig huvudstupa in i det (mörka, mystiska, heta) fenomenet skottsäkert kaffe. Mitt mål var att utvärdera några saker: Hur mådde jag vid lunchtid varje dag? Kände jag mig betydligt piggare på jobbet på morgonen? Och var det bekvämare att brygga en kopp bulletproof-kaffe än att till exempel hälla upp en skål flingor? Och vem vet, jag kanske till och med går ner några kilo.

Jag började med att beställa ett startpaket som innehöll:

1. Förbättrat kaffe, som Asprey hävdar är fritt från skadliga mykotoxiner, som i huvudsak är svampar och mögel, tack vare sin topphemliga rostningsprocess. (Mer om det på ett ögonblick.)
2. Högoktanig hjärnolja, som är en förbättrad version av MCT-olja (medelkedjiga triglycerider). Det är tänkt att vara ungefär som kokosolja, men det "fungerar direkt i dina celler för att ge dig en extra boost och maximera din prestation." Vad det nu betyder.

Slutligen gick jag till livsmedelsbutiken och letade efter smör. Men bara vanligt räckte inte för mig! Rekommendationerna sa att det skulle komma från mjölken från gräsbetande kor. Jag lyckades äntligen hitta ett. Jag tror att det nu är dags att avslöja mina matvanor: Jag dricker vanligtvis svart kaffe. Jag brukade följa en paleo-livsstil och senare andra hälsosamma dieter, men nu äter jag allt. Jag menar, mestadels "blahs" av alla slag. Lyckligtvis har jag fortfarande en metabolism som en frisk 20-åring. Jag är inte lika mycket av en sportentusiast som jag brukade vara, men jag spelar basket några gånger i veckan, vilket är ungefär det enda som håller mig i form.

Så, jag är glad att den obligatoriska introduktionen är över.

Och nu, här är en kraftigt förenklad och ovetenskaplig dagbok över vad jag fick reda på efter att ha druckit bulletproof kaffe i två veckor.

Dag 1

Jag brukar vakna klockan 6:30 och försöka ta mig till kontoret före klockan 8. Idag bestämde jag mig dock för att gå upp klockan 6:00 och brygga min första kopp bulletproof kaffe. Efter att ha malt bönorna och bryggt kaffet i kaffebryggaren tillsatte jag en matsked smör och en droppe MCT-olja, med förväntan att jag gradvis skulle arbeta mig upp till de rekommenderade två matskedarna smör och en matsked olja.

Jag tittade ner i koppen. Resultatet var något som såg ut som en oljefläck med en gulaktig glans som låg ovanpå den mörka sörjan. Jag rörde om innehållet i koppen några gånger och tog en klunk. Det smakade underbart. Mest på grund av smöret. Drycken var tjock, varm och tjock. Den mystiska alkemin gled utan ansträngning över min tunga och matstrupe och smörjde min hals och insida. Klockan 6.45 var jag helt vaken. <På vägen till kontoret kände jag mig piggare än vanligt, men det kan mycket väl ha varit en placeboeffekt. Att läsa morgonnyheterna gick som smort. Men när jag kom till jobbet var jag hungrig. Klockan tio var jag helt utsvulten. När det var dags för lunchrast kl. 13.00 på en exklusiv restaurang i centrum åt jag vad som borde ha varit en dekadent hamburgare i kanske en tugga. Jag tillbringade resten av eftermiddagen med att stirra på monitorn, försvagad av känslan av en tung mage.

Dag 2

Jag bestämde mig för att försöka göra bulletproof kaffe på vårt kontor. Jag ökade mängden smör och MCT-olja till de rekommenderade två matskedarna respektive en matsked av varje. Smakmässigt var drycken bra (mindre bitter, faktiskt). Och jag blev lite förvånad över hur snabbt jag vande mig vid den buljongliknande konsistensen av bulletproof kaffe. Jag kände mig som en fisk. Men när klockan närmade sig halv tolv var jag hungrig igen och fick kämpa med all min viljestyrka för att inte äta lunch före elva.

Dag 3 och 4

Arbetet var bra. Jag märkte inte av den vanliga morgontröttheten på mig själv. Men problemet var att jag började känna mig hungrig vid 10:30. På den fjärde dagen började min mage att göra ont, vilket förmodligen berodde på surheten i kaffet. Jag bestämde mig för att skriva ett e-postmeddelande till Asprey, specifikt till den adress som anges på hans webbplats, och be om hans råd om hur jag kunde optimera min kaffeanvändning och bli av med magsmärtan. Medan jag väntade på svar surfade jag runt i forumen och stötte på en mycket populär lösning på hungersmärtor bland användare av bulletproof coffee. Tillsätt ett rått ägg i blandningen. Här är en rekommendation direkt från Asprey:

Jag har använt ägget flera gånger. Problemet är att om kaffet är riktigt varmt oxiderar det kolesterolet i äggulorna. Det flyger genom luften när du rör om det ... syre + värme. Men om kaffet bara är varmt är det inget större problem. Om du sedan vill ha protein är det bra, men jag har upptäckt att om du lägger till protein till en fet måltid på morgonen så avbryts definitivt den intermittenta fastan som orsakas av skottsäkert kaffe, så du förlorar fördelarna med autofagi (den process som används för att avlägsna onödiga proteiner och organeller). Så på proteinfrukostdagar, gå för det, men inte varje dag! Jag kunde inte arbeta upp modet att lägga ett ägg i mitt kaffe.

Men protein? Det skulle jag kunna hantera.

Dag 5

Nästa dag var lördag, så jag bidrog. När jag vaknade gjorde jag det minst skottsäkra jag kunde: åt en bit rostat bröd. Målet var att ge kaffet och dess syra en solid bas så att min mage inte skulle göra ont som den hade gjort dagen innan. På inrådan från ett av forumen minskade jag också mängden MCT-olja något. Och för att vara rättvis, efter att ha ätit rostat bröd och långsamt druckit en kopp kaffe, kände jag mig bra. Perky, stark, redo för de utmaningar som livet sätter i min väg.

Dag 6

Jag hade ett basketspel klockan 9 som jag var sen för. Jag bryggde ett svagt kaffe, lade till en slarvig sked smör och kokosnötolja till det och sköljde ner allt. På vägen till matchen kurrade min mage. Så jag fuskade. Jag åt en mycket stark munk. Det började bli lite konstigt. Sockret smakade jäkligt fantastiskt på morgonen. Plötsligt kände jag mig fantastisk. Allt kändes fantastiskt. Jag hade mycket energi under matchen. Försökte min kropp säga mig något?!

Och matchen? Vi förlorade.

Dag 7

Måndag. Jag bestämde mig för att gå upp tidigt igen och göra kaffe hemma. Jag tänkte att klok matlagning skulle kunna lura min kropp att känna sig mätt längre, liknande att tugga något 24 gånger innan du sväljer det.

Det fungerade inte. När jag kom till jobbet var jag hungrig. När jag kom ut från tunnelbanestationen passerade jag ett bageri och kände doften av croissanter. Smöriga croissanter fulla av kolhydrater. Jag satte ner huvudet och skyndade mig till jobbet. Jag behövde hjälp. Jag frågade Asprey på Twitter om han kunde tänka sig att chatta. Han sa att jag skulle mejla honom (för andra gången). Jag gjorde det.

Inget svar.

Dag 8

Jag hade lite överblivet kaffe i kaffebryggaren från dagen innan, så jag värmde det i mikrovågsugnen, hällde det i en kopp, tillsatte ett par matskedar smör och MCT-olja och skakade upp det. Att dricka kaffe med smör på kollektivtrafiken är konstigt. Jag kände att mina läppar glittrade mycket, som om jag hade lagt glans på dem.

Men när jag kom till jobbet hade jag fruktansvärt ont i magen. Och otroligt nog var jag hungrig. När ett företagsmejl damp ner i min inkorg runt klockan 11 och berättade att det fanns gratis bagels på snacksbordet var jag den första som reste mig ur stolen och kastade mig över bordet som ett lejon som kommer över en färsk zebrakadaver. Min zebra hade vallmofrön i sig. Jag kände mig skyldig. Det här "experimentet" hade gått fel. Snabbt. En sak var klar: något grundläggande måste förändras. Jag köpte vassleprotein på vägen hem den kvällen.

Dag 9

Innan jag gick till kontoret blandade jag först en skopa vassleprotein i ett glas vatten och drack det. På jobbet gjorde jag mig en perfekt liten kopp kaffe genom Aeropress med två matskedar smör och den rekommenderade mängden olja.

Och gissa vad? Jag kände mig fantastisk. Jag hade nått ett nytt riktmärke: min mage gjorde inte ont. Och vid middagstid var jag inte hungrig. Min hjärna arbetade på högvarv när jag skrev, och jag kunde utan ansträngning böja metaforer och vrida meningar så att de gjorde det jag ville. Jag kände ett stadigt uppsving av energi som aldrig tycktes avta. Det var som om jag hade tränat hårt på gymmet på morgonen och sedan hällt en hink med is på huvudet.

Har jag äntligen upptäckt det hemliga receptet?

Dag 10, 11 och 12

Jag hade jättekul på jobbet! Hundratals ord som inte var så uppfuckade överfördes perfekt från min hjärna, passerade genom mina fingertoppar och raderades organiskt upp i fraser på internet. Vid den tidpunkten var jag helt inne i ett skottsäkert uttryck och det sipprade in i andra aspekter av mitt ätande. Jag drack mindre öl, åt färre kolhydrater och mådde allmänt bättre.

Asprey har fortfarande inte svarat på mina e-postmeddelanden, så jag bestämde mig för att fråga hur andra har acklimatiserat sig till att dricka bulletproof kaffe. "Jag har druckit det i nästan två år", säger Jeff Ake, en personlig tränare och fitnesscoach från Denver, Colorado. "Jag dricker det inte varje dag. Men när jag vaknade på morgonen stoppade jag i mig saker som flingor och enkla kolhydrater, och jag förbrände dem väldigt snabbt."

Ake säger att han mådde uselt innan han började dricka bulletproof-kaffe. Att dricka det var en uppenbarelse för honom: det höll honom mätt i fem till sex timmar i sträck och gav honom massor av energi, vilket gjorde att han kunde stanna på träningsgolvet med klienter under långa och utmanande perioder. Hans favoritkaffe var ett med stevia, kokosolja och lite vaniljextrakt. Jag antecknade att jag skulle prova det. Sedan frågade jag Åke: "Kommer du ihåg när du först hörde talas om bulletproof-kaffe?" "Jag fick höra talas om det genom... vad det nu heter", sa han och syftade på Asprey. "Det var på Joe Rogans podcast för ungefär två år sedan."

Jag märkte det. Tydligen hade Asprey dykt upp på Rogans podcast några dagar tidigare och redogjort för de många underverken med skottsäkert kaffe. Asprey charmade Rogan, som tittade på honom med stora ögon, och sjöng sedan kaffets lov överallt där han dök upp. Det varade dock inte länge. Rogan upptäckte snart att ett av Aspreys viktigaste påståenden, att 70 procent av alla kaffebönor är infekterade med vitalitetsreducerande mykotoxiner, som han hävdade orsakar kaffebitterhet, visade sig vara falskt.

"Bra kaffeleverantörer vet hur man tar bort det från kaffet", säger Rogan i sitt program och citerar en studie från 1980-talet som han hittade på PubMed. "I årtionden har de löst detta med något som kallas våtbearbetning." När kaffebären skördas "tvättas" bönorna i rinnande vatten innan de fermenteras och torkas, vilket reducerar mykotoxininnehållet till försumbara mängder. Alla leverantörer tvättar sina bönor på detta sätt.

Det var därför Rogan var upprörd. Han kände sig lurad och anklagade Asprey för att använda pseudovetenskapliga fakta som maskerades som sanning. "Jag är säker på att det finns en del skitsnack där", sa han. "Han använde min plattform på ett sätt som inte är etiskt."

Dag 13 och 14

Det var helg. Eftersom jag hade tid på morgonen gjorde jag kaffet som det var tänkt: långsamt, med hjälp av en droppare, med alla ingredienser slängda i mixern. Den resulterande gröt var tjock, som en milkshake. Att dricka skottsäkert kaffe på det här sättet hade en överraskande bieffekt: Smöret som kylts i kylen gjorde att det normalt heta kaffet blev ljummet, strax över rumstemperatur. Trots det hade jag gott om energi. Jag saknade dock min morgonmåltid.

Dag 15

I tron att mina två veckor med bulletproof-kaffe var över gav jag upp och bestämde mig för att fira den morgonen med en frukostmacka - ägg och ost på en croissant från det tidigare nämnda bageriet. I ett anfall av klumpighet exploderade croissanten som en snöflingspiñata och överöste mitt tangentbord med smulor. Ungefär en timme senare kände jag mig märkbart hängig. Min hjärna var ett steg efter, som om dess kugghjul hade fastnat, som en baksmälla.

Vid tiotiden gick jag till kontorets pentry för att göra mig en kopp bulletproof-kaffe. När jag öppnade kylskåpet fanns inte mitt fina Kerrygold-smör där. Jag lutade mig mot kylskåpet och letade efter det bakom varje kopp. Någon hade antingen kastat ut det eller tagit med det hem.

Mina känslor för skottsäkert kaffe är blandade. Å ena sidan gav det mig mycket energi (även om jag borde få mitt kolesterol kontrollerat). Å andra sidan är jag, liksom en alltmer högljudd grupp kritiker, försiktig med de påståenden som Asprey - en mycket smart man som uppenbarligen har räknat ut något med sitt bulletproof-imperium - använder för att marknadsföra det.

"Jag skulle definitivt inte rekommendera det", säger Christopher Ochner, nutritionist vid Icahn School of Medicine vid Mount Sinai Hospital. "Det finns vissa uppgifter om användningen av triglycerider med medelhög kedja vid viktminskning och kolesterolkontroll. Effekten är dock mycket, mycket liten."

Hur som helst.

Några dagar efter att experimentet avslutats frågade jag dr Ochner varför jag fortfarande var hungrig när jag drack hundratals kalorier i form av mättat fett varje morgon. "Tja, det är faktiskt inte förvånande", säger han. "Det finns många bevis för att drycker och shakes faktiskt inte får människor att känna sig mätta. Även om du dricker en stor cola eller något liknande till maten, och den kan innehålla 400 kalorier eller mer, så gör det inte mycket för aptiten. Det är samma koncept."

Sammanfattningsvis skulle jag förmodligen inte slösa några mer pengar på mykotoxinfria specialkorn (vars bearbetningsprocess Asprey inte vill dela offentligt) eller MCT-olja. Att brygga skottsäkert kaffe varje morgon var inte heller särskilt bekvämt. Att dricka vassleprotein som måltidsersättning och sedan ångkoka en kopp kaffe var mer arbetskrävande än att till exempel äggröra några ägg. Att brygga kaffe på det här sättet gav mig till och med mer disk att diska.

Om jag inte dramatiskt lägger om min kost och livsstil - och jag är väl medveten om att jag inte gjorde det under mina två veckor med bulletproof-kaffe - tror jag inte att strikt följsamhet till en smör- och oljebaserad strategi skulle få någon att känna sig oövervinnerlig eller märkbart hälsosammare. Jag njuter fortfarande av en kopp skottsäkert kaffe då och då. Men sanningen är att jag föredrar frukost.

Originalartikeln kan hittas på Fastcompanys webbplats

Foto: Shutterstock

Simpelt och enkelt:
1. Hemnia vill inte, och kan inte, ersätta din läkares expertvård.

2. Hemnias produkter är inte droger (aka läkemedel), så vänligen behandla dem inte som sådana.

3. Hemnia erbjuder cannabisprodukter, men leta inte efter några narkotiska eller psykotropa ämnen. Vi varken erbjuder eller rekommenderar dem.

Läs hela texten i ansvarsförsäkran här.