Kugelsicherer Kaffee mit CBD-Öl - Vorteile

14. 02. 2024

Was ist kugelsicherer Kaffee und welche Vorteile kann er bei längerem Gebrauch haben? Wir bringen Ihnen die Erfahrung eines Journalisten, der beschlossen hat, dieses spezielle Getränk für viele jeden Morgen für 14 Tage zu konsumieren. Hat er sich dadurch schneller, klüger und leistungsfähiger gefühlt? Lesen Sie seine Tagebucheinträge.

Ein kugelsicherer Kaffee ist Kaffee + Butter + Öl.

Lassen Sie uns mit einem kleinen Zwischenruf beginnen. Um den kugelsicheren Kaffee zu machen, den Chris Gayomali beschreibt und mit dem er selbst ein 14-tägiges Experiment durchgeführt hat, kann man nicht nur "nur" MCT- (oder anderes) Öl verwenden, sondern auch CBD-Öl (vielleicht etwas von uns). Damit kann man den kugelsicheren Kaffee perfekt abwandeln. Wie funktioniert CBD im Kaffee?

CBD steigert in erster Linie die koffeinbedingte geistige Wachheit im Kaffee und verringert unangenehme Nebenwirkungen wie Angst und Nervosität. Koffein und CBD können synergetisch wirken - ihre kombinierte Wirkung kann sowohl zu einer erhöhten Produktivität als auch zu einer besseren Konzentrationsfähigkeit führen.

Sie können auch von den langfristigen Vorteilen der Einnahme von CBD profitieren, zu denen neben der Entspannung und dem Stressabbau auch die Unterstützung der natürlichen Funktion des Herz-Kreislauf-Systems und des Immunsystems, die Gesundheit der Haut und vieles mehr gehören. Wenn Sie es also nicht nur als Nahrungsbestandteil konsumieren, kann es eine gute Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein, die Ihnen einen guten Start in einen produktiven Tag ermöglicht. Doch nun zu den Beobachtungen des Autors, der die Wirkung von kugelsicherem Kaffee in seiner "klassischen Formulierung" getestet hat.

Kaffee. Butter. Öl.

Einzelne dieser Zutaten entsprechen sicherlich nicht der traditionellen Vorstellung von einem ausgewogenen Frühstück. Aber zusammen sind sie die einzigen 3 Zutaten, die man braucht, um kugelsicheren Kaffee herzustellen - ein energiereiches Getränk, dessen Beliebtheit in den letzten Jahren sprunghaft angestiegen ist

In der kalifornischen Technologiemetropole Silicon Valley zum Beispiel ist er zum Hit geworden. Es verspricht viel, zumindest laut seinem Erfinder, dem Cloud-Computing-Pionier und "Bulletproof Manager" Dave Asprey, der sein Rezept perfektionierte, nachdem er in Nepal einen Tee aus Yakbutter probiert hatte.

Zu den Vorteilen des kugelsicheren Kaffees gehört die Förderung der Gewichtsabnahme durch Ketose, einen Stoffwechselzustand, der durch einen Mangel an Kohlenhydraten ausgelöst wird und die Fettverbrennung ankurbelt. Er nimmt Heißhungerattacken, steigert die kognitiven Funktionen und sorgt für eine enorme Dosis geistiger Klarheit im nebligen Morgengrauen.

Aber vor allem soll der kugelsichere Kaffee eine effektive und einfache Möglichkeit sein, Fett und Kalorien (sogar 460!) aufzunehmen, ohne auch nur einen Hauch von verarbeiteten Kohlenhydraten. Warum sollte man Donuts essen, die direkt in die Fettdepots um die Taille wandern, wenn man jeden Morgen das metabolische Äquivalent einer voll aufgeladenen Batterie trinken kann? Deshalb bin ich der Frage nachgegangen, ob es sich bei kugelsicherem Kaffee um ein hypereffizientes, energiereiches Frühstück handelt, das bis ins letzte Detail ausgearbeitet ist, oder ob Butterkaffee etwas Heimtückischeres ist, das jüngste in einer langen Reihe von trügerischen Präparaten, die darauf abzielen, überforderte Käufer zu verführen, die auf der Suche nach der nächsten effektiven Diätabkürzung sind.

Um das herauszufinden, habe ich kürzlich zwei Wochen lang auf das Frühstück verzichtet und beschlossen, mich kopfüber in das (dunkle, geheimnisvolle, heiße) Phänomen des kugelsicheren Kaffees zu stürzen. Mein Ziel war es, ein paar Dinge zu überprüfen: Wie fühlte ich mich jeden Tag um die Mittagszeit? Fühlte ich mich morgens bei der Arbeit deutlich wacher? Und war es bequemer, eine Tasse kugelsicheren Kaffee aufzubrühen, als mir beispielsweise eine Schüssel Müsli zu machen? Und wer weiß, vielleicht habe ich sogar ein paar Pfunde verloren.

Zunächst bestellte ich ein Starter-Kit, das Folgendes enthielt:

Verbesserter Kaffee, von dem Asprey behauptet, dass er dank seines streng geheimen Röstverfahrens frei von schädlichen Mykotoxinen ist, bei denen es sich im Grunde um Pilze und Schimmelpilze handelt. (Mehr dazu in Kürze.)
Hochoktaniges Gehirnöl, eine verbesserte Version von MCT-Öl (mittelkettige Triglyceride). Es soll ähnlich wie Kokosnussöl sein, aber es "wirkt direkt in Ihren Zellen, um Ihnen einen zusätzlichen Schub zu geben und Ihre Leistung zu maximieren." Was auch immer das bedeutet.

Schließlich ging ich in den Lebensmittelladen, um Butter zu kaufen. Aber einfache Butter war mir nicht genug! In den Empfehlungen stand, dass sie aus der Milch von grasgefütterten Kühen stammen sollte. Endlich habe ich eine gefunden. Ich denke, jetzt ist ein guter Zeitpunkt, um meine Essgewohnheiten zu verraten: Ich trinke meistens schwarzen Kaffee. Früher habe ich mich nach der Paleo-Methode und später nach anderen gesunden Ernährungsformen ernährt, aber jetzt esse ich alles. Ich meine, hauptsächlich "Blahs" aller Art. Zum Glück habe ich immer noch den Stoffwechsel eines frischen 20-Jährigen. Ich bin nicht mehr so sportbegeistert wie früher, aber ich spiele ein paar Mal pro Woche Basketball, das ist so ziemlich das Einzige, was mich fit hält.

So, ich bin froh, dass die obligatorische Einführung vorbei ist.

Und hier ist nun ein stark vereinfachtes und unwissenschaftliches Tagebuch darüber, was ich entdeckt habe, nachdem ich zwei Wochen lang kugelsicheren Kaffee getrunken habe.

Tag 1

Gewöhnlich wache ich um 6:30 Uhr auf und versuche, vor 8 Uhr im Büro zu sein. Heute beschloss ich jedoch, um 6:00 Uhr aufzustehen und meine erste Tasse kugelsicheren Kaffee zu brühen. Nachdem ich die Bohnen gemahlen und den Kaffee in der Kaffeemaschine aufgebrüht hatte, fügte ich einen Esslöffel Butter und einen Tropfen MCT-Öl hinzu, in der Erwartung, dass ich mich allmählich auf die empfohlenen zwei Esslöffel Butter und einen Esslöffel Öl hocharbeiten würde.

Ich warf einen Blick in den Becher. Das Ergebnis sah aus wie ein Ölfilm mit einem gelblichen Schimmer, der auf dem dunklen Schlamm lag. Ich rührte den Inhalt der Tasse ein paar Mal um und nahm einen Schluck. Es schmeckte wunderbar. Das lag vor allem an der Butter. Das Getränk war dick, warm und dickflüssig. Die geheimnisvolle Alchemie glitt mühelos über meine Zunge und meine Speiseröhre und befeuchtete meine Kehle und mein Inneres. Um 6:45 Uhr war ich vollends wach.

Auf dem Weg ins Büro fühlte ich mich wacher als sonst, aber das war vielleicht nur ein Placebo-Effekt. Das Lesen der Morgennachrichten lief wie am Schnürchen. Aber als ich bei der Arbeit ankam, war ich hungrig. Um zehn Uhr war ich absolut ausgehungert. Als es um 13 Uhr Zeit für meine Mittagspause in einem gehobenen Restaurant in der Innenstadt war, aß ich das, was eigentlich ein dekadenter Hamburger hätte sein sollen, in vielleicht einem Bissen. Den Rest des Nachmittags verbrachte ich damit, auf den Monitor zu starren, geschwächt durch das Gefühl eines schweren Magens.

Tag 2

Ich beschloss, in unserem Büro zu versuchen, kugelsicheren Kaffee zu machen. Ich erhöhte die Menge an Butter und MCT-Öl auf die empfohlenen zwei Esslöffel bzw. einen Esslöffel von beiden. Geschmacklich war das Getränk in Ordnung (weniger bitter, eigentlich). Und ich war ein wenig überrascht, wie schnell ich mich an die brühähnliche Konsistenz des kugelsicheren Kaffees gewöhnt hatte. Ich fühlte mich wie ein Fisch. Aber als es auf halb zwölf zuging, hatte ich wieder Hunger und musste mit all meiner Willenskraft dagegen ankämpfen, nicht vor elf zu Mittag zu essen.

Tage 3 und 4

Die Arbeit war in Ordnung. Die übliche morgendliche Schläfrigkeit habe ich nicht an mir bemerkt. Aber das Problem war, dass ich ab 10:30 Uhr Hunger verspürte. Am vierten Tag begann mein Magen zu schmerzen, was wahrscheinlich auf den Säuregehalt des Kaffees zurückzuführen war. Ich beschloss, Asprey eine E-Mail zu schreiben, und zwar an die auf seiner Website angegebene Adresse, und ihn um Rat zu bitten, wie ich meinen Kaffeekonsum optimieren und die Magenschmerzen loswerden könnte. Während ich auf eine Antwort wartete, stöberte ich in den Foren und stieß auf eine sehr beliebte Lösung für Hungerschmerzen bei den Nutzern von kugelsicherem Kaffee. Fügen Sie der Mischung ein rohes Ei hinzu. Hier ist eine Empfehlung direkt von Asprey:

Ich habe das Ei schon einige Male verwendet. Das Problem ist, dass, wenn der Kaffee sehr heiß ist, das Cholesterin im Eigelb oxidiert. Es fliegt durch die Luft, wenn man es umrührt ... Sauerstoff + Hitze. Aber wenn der Kaffee nur heiß ist, ist das kein großes Problem. Wenn Sie dann Eiweiß wollen, ist das in Ordnung, aber ich habe festgestellt, dass das Hinzufügen von Eiweiß zu einer fetthaltigen Mahlzeit am Morgen definitiv das intermittierende Fasten beendet, das durch kugelsicheren Kaffee ausgelöst wird, so dass Sie die Vorteile der Autophagie (der Prozess, der dazu dient, unnötige Proteine und Organellen zu entfernen) verlieren. An den Tagen, an denen es ein Eiweißfrühstück gibt, sollte man es also probieren, aber nicht jeden Tag! Ich habe mich nicht getraut, ein Ei in meinen Kaffee zu tun.

Aber Eiweiß? Das könnte ich vertragen.

Tag 5

Der nächste Tag war ein Samstag, also habe ich mitgemacht. Nach dem Aufwachen tat ich das am wenigsten kugelsichere, was ich tun konnte: Ich aß ein Stück Toast. Das Ziel war, dem Kaffee und seiner Säure eine solide Grundlage zu geben, damit mein Magen nicht mehr so schmerzt wie am Tag zuvor. Auf Anraten eines der Foren habe ich auch die Menge an MCT-Öl etwas reduziert. Und um ehrlich zu sein, nachdem ich den Toast gegessen und langsam eine Tasse Kaffee getrunken hatte, fühlte ich mich großartig. Kräftig, stark, bereit für die Herausforderungen, die das Leben mir in den Weg stellt.

Tag 6

Ich hatte um 9 Uhr ein Basketballspiel, zu dem ich zu spät kam. Ich brühte mir einen schwachen Kaffee auf, fügte einen großen Löffel Butter und Kokosnussöl hinzu und trank ihn in einem Zug aus. Auf dem Weg zum Spiel knurrte mein Magen. Also habe ich geschummelt. Ich aß einen sehr starken Donut. Es wurde mir ein wenig unheimlich. Der Zucker schmeckte am Morgen verdammt gut. Plötzlich fühlte ich mich großartig. Alles fühlte sich fantastisch an. Ich hatte eine Menge Energie während des Spiels. Wollte mir mein Körper etwas sagen?!

Und das Spiel? Wir haben verloren.

Tag 7

Montag. Ich beschloss, wieder früh aufzustehen und zu Hause Kaffee zu kochen. Ich dachte mir, dass eine vernünftige Zubereitung meinen Körper dazu bringen könnte, sich länger satt zu fühlen, ähnlich wie wenn ich etwas 24 Mal kaue, bevor ich es hinunterschlucke.

Es hat nicht geklappt. Als ich zur Arbeit kam, war ich hungrig. Als ich aus der U-Bahn-Station kam, ging ich an einer Bäckerei vorbei und roch Croissants. Buttrige Croissants mit vielen Kohlenhydraten. Ich senkte meinen Kopf und beeilte mich zur Arbeit zu kommen. Ich brauchte Hilfe. Ich fragte Asprey auf Twitter, ob er zu einem Gespräch bereit wäre. Er sagte mir, ich solle ihm eine E-Mail schicken (zum zweiten Mal). Das tat ich.

Keine Antwort.

Tag 8

Ich hatte noch etwas Kaffee vom Vortag in der Kaffeemaschine, also habe ich ihn in der Mikrowelle erhitzt, in eine Tasse gegossen, ein paar Esslöffel Butter und MCT-Öl hinzugefügt und geschüttelt. Kaffee mit Butter in öffentlichen Verkehrsmitteln zu trinken ist seltsam. Ich hatte das Gefühl, dass meine Lippen stark glitzerten, als hätte ich sie mit Gloss eingeschmiert.

Aber als ich bei der Arbeit ankam, tat mir der Magen furchtbar weh. Und erstaunlicherweise war ich hungrig. Als gegen 11 Uhr eine E-Mail der Firma in meinem Posteingang eintraf, in der mir mitgeteilt wurde, dass es kostenlose Bagels auf dem Snacktisch gab, erhob ich mich als Erste von meinem Stuhl und stürzte mich auf den Tisch wie ein Löwe, der auf einen frischen Zebrakadaver stößt. In meinem Zebra waren Mohnsamen. Ich fühlte mich schuldig. Dieses "Experiment" war schief gelaufen. Das ging schnell. Eines war klar: Es musste sich etwas Grundlegendes ändern. Ich kaufte an diesem Abend auf dem Heimweg Molkenprotein.

Tag 9

Bevor ich ins Büro ging, mischte ich zunächst einen Messlöffel Molkenprotein in ein Glas Wasser und trank es. Auf der Arbeit machte ich mir mit der Aeropress eine perfekte kleine Tasse Kaffee mit zwei Esslöffeln Butter und der empfohlenen Menge an Öl.

Und wissen Sie was? Ich fühlte mich fantastisch. Ich hatte einen neuen Maßstab erreicht: Mein Magen tat nicht mehr weh. Und bis zum Mittag hatte ich keinen Hunger mehr. Mein Gehirn arbeitete auf Hochtouren, während ich schrieb, und ich konnte mühelos Metaphern und Sätze so verdrehen, wie ich es wollte. Ich spürte einen ständigen Energieschub, der nie abzufallen schien. Es war, als hätte ich morgens im Fitnessstudio hart trainiert und mir dann einen Eimer Eis über den Kopf geschüttet.

Habe ich endlich das Geheimrezept entdeckt?

Tage 10, 11 und 12

Ich hatte einen Riesenspaß bei der Arbeit! Hunderte von nicht ganz so verpfuschten Wörtern wurden perfekt von meinem Gehirn übertragen, gingen durch meine Fingerspitzen und reihten sich organisch in Sätzen im Internet auf. Zu diesem Zeitpunkt war ich in einem kugelsicheren Express, und das wirkte sich auch auf andere Aspekte meiner Ernährung aus. Ich trank weniger Bier, aß weniger Kohlenhydrate und fühlte mich allgemein besser.

Asprey hat noch immer nicht auf meine E-Mails geantwortet, also beschloss ich zu fragen, wie sich andere an den kugelsicheren Kaffee gewöhnt haben. "Ich trinke ihn seit fast zwei Jahren", sagt Jeff Ake, ein Personal Trainer und Fitness Coach aus Denver, Colorado. "Ich trinke ihn nicht jeden Tag. Aber wenn ich morgens aufwachte, stopfte ich mich mit Dingen wie Müsli und einfachen Kohlenhydraten voll, und die verbrannte ich sehr schnell."

Ake sagt, dass er sich miserabel fühlte, bevor er mit dem kugelsicheren Kaffee begann. Der Kaffee war eine Offenbarung für ihn: Er hielt ihn fünf bis sechs Stunden lang satt und gab ihm viel Energie, so dass er lange und anspruchsvolle Trainingseinheiten mit seinen Kunden absolvieren konnte. Sein Lieblingskaffee war einer mit Stevia, Kokosnussöl und ein wenig Vanilleextrakt. Ich notierte mir, dass ich ihn probieren wollte. Dann fragte ich Ake: "Weißt du noch, wann du das erste Mal von kugelsicherem Kaffee gehört hast?" "Ich erfuhr davon durch... wie heißt das noch gleich?", sagte er und verwies auf Asprey. "Es war vor etwa zwei Jahren in Joe Rogans Podcast."

Ich habe es bemerkt. Offenbar war Asprey ein paar Tage zuvor in Rogans Podcast aufgetreten und hatte die vielen Wunder des kugelsicheren Kaffees erläutert. Asprey bezauberte Rogan, der ihn mit großen Augen beobachtete, und sang dann überall, wo er auftauchte, Loblieder auf den Kaffee. Das hielt jedoch nicht lange an. Rogan entdeckte bald, dass eine von Aspreys Hauptbehauptungen, nämlich dass 70 Prozent aller Kaffeebohnen mit vitalitätsmindernden Mykotoxinen befallen sind, die seiner Meinung nach die Bitterkeit des Kaffees verursachen, sich als falsch herausstellte.

"Gute Kaffeelieferanten wissen, wie man den Kaffee zubereitet.

"Gute Kaffeelieferanten wissen, wie man sie aus dem Kaffee entfernt", sagte Rogan in seiner Sendung und zitierte eine Studie aus den 1980er Jahren, die er auf PubMed fand. "Seit Jahrzehnten lösen sie das Problem mit etwas, das man Nassaufbereitung nennt." Nach der Ernte der Kaffeebeeren werden die Bohnen unter fließendem Wasser "gewaschen", bevor sie fermentiert und getrocknet werden, wodurch der Mykotoxingehalt auf vernachlässigbare Mengen reduziert wird. Alle Lieferanten waschen ihre Bohnen auf diese Weise.

Deshalb war Rogan verärgert. Er fühlte sich betrogen und warf Asprey vor, pseudo-wissenschaftliche Fakten als Wahrheit zu verschleiern. "Ich bin mir sicher, dass da ein bisschen Bullshit drin ist", sagte er. "Er hat meine Plattform auf eine Weise benutzt, die nicht ethisch ist."

Tage 13 und 14

Es war Wochenende. Da ich morgens Zeit hatte, habe ich den Kaffee wie vorgesehen zubereitet: langsam, mit einem Tropfer, und alle Zutaten in den Mixer geworfen. Der resultierende Brei war dickflüssig, wie ein Milchshake. Das Trinken von kugelsicherem Kaffee auf diese Weise hatte einen überraschenden Nebeneffekt: Durch die im Kühlschrank gekühlte Butter war der normalerweise heiße Kaffee nur noch lauwarm, knapp über Zimmertemperatur. Trotzdem hatte ich viel Energie. Allerdings vermisste ich meine morgendliche Mahlzeit.

Tag 15

Im Glauben, dass meine zwei Wochen mit kugelsicherem Kaffee im Wesentlichen vorbei waren, gab ich nach und beschloss, diesen Morgen mit einem Frühstückssandwich zu feiern - Eier und Käse auf einem Croissant aus der oben erwähnten Bäckerei. In einem Anfall von Ungeschicklichkeit explodierte das Croissant wie eine Schneeflocken-Piñata und überschüttete meine Tastatur mit Krümeln. Etwa eine Stunde später fühlte ich mich merklich träge. Mein Gehirn hinkte einen Schritt hinterher, als wären seine Zahnräder verklemmt, wie bei einem Kater.

Gegen zehn Uhr ging ich dann in die Teeküche des Büros, um mir eine Tasse kugelsicheren Kaffee zu machen. Als ich den Kühlschrank öffnete, war meine schicke Kerrygold-Butter nicht da. Ich beugte mich über den Kühlschrank und suchte hinter jeder Tasse nach ihr. Jemand hatte sie entweder weggeworfen oder mit nach Hause genommen.

Meine Gefühle gegenüber kugelsicherem Kaffee sind gemischt. Einerseits gab er mir eine Menge Energie (obwohl ich meinen Cholesterinspiegel überprüfen lassen sollte). Andererseits bin ich, wie eine immer lauter werdende Gruppe von Kritikern, misstrauisch gegenüber den Behauptungen, mit denen Asprey - ein sehr kluger Mann, der mit seinem kugelsicheren Imperium eindeutig etwas herausgefunden hat - dafür wirbt.

"Ich würde es definitiv nicht empfehlen", sagt Christopher Ochner, ein Ernährungswissenschaftler an der Icahn School of Medicine am Mount Sinai Hospital. "Es gibt einige Daten über die Verwendung von mittelkettigen Triglyceriden zur Gewichtsabnahme und Cholesterinkontrolle. Die Wirkung ist jedoch sehr, sehr gering."

Allerdings.

Ein paar Tage nach dem Ende des Experiments fragte ich Dr. Ochner, warum ich immer noch hungrig war, obwohl ich jeden Morgen Hunderte von Kalorien in Form von gesättigten Fetten zu mir nahm. "Nun, das ist eigentlich nicht überraschend", sagt er. "Es gibt viele Beweise dafür, dass Getränke und Shakes nicht wirklich satt machen. Selbst wenn man zu einer Mahlzeit eine große Cola oder was auch immer trinkt, die vielleicht 400 Kalorien oder mehr hat, regt das den Appetit nicht gerade an. Das ist das gleiche Konzept."

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass ich wahrscheinlich kein Geld mehr für mykotoxinfreie Getreidespezialitäten (deren Verarbeitungsprozess Asprey nicht öffentlich machen will) oder MCT-Öl verschwenden würde. Jeden Morgen kugelsicheren Kaffee zu kochen war auch nicht sehr praktisch. Als Ersatz für eine Mahlzeit Molkenprotein zu trinken und dann eine Tasse Kaffee zu kochen, war mühsamer als zum Beispiel ein paar Eier zu rühren. Durch die Zubereitung von Kaffee hatte ich sogar mehr Geschirr zu spülen.

Solange ich meine Ernährung und meinen Lebensstil nicht grundlegend umgestellt habe - und ich bin mir bewusst, dass ich das während meiner zweiwöchigen Erfahrung mit kugelsicherem Kaffee nicht getan habe -, glaube ich nicht, dass die strikte Einhaltung eines auf Butter und Öl basierenden Ansatzes irgendjemandem das Gefühl gibt, unbesiegbar zu sein oder merklich gesünder zu sein. Ich genieße immer noch von Zeit zu Zeit eine Tasse kugelsicheren Kaffee. Aber die Wahrheit ist, dass ich das Frühstück viel lieber mag.

Den Originalartikel finden Sie auf der Website von Fastcompany

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