Cafeaua Bulletproof cu ulei CBD - beneficii

14. 02. 2024

Ce este cafeaua bulletproof și ce beneficii poate avea în cazul unei utilizări îndelungate? Vă prezentăm experiența unui jurnalist care a decis să consume această băutură specială pentru mulți în fiecare dimineață, timp de 14 zile. L-a făcut să se simtă mai rapid, mai inteligent și mai eficient? Citiți însemnările din jurnalul său.

O cafea antiglonț este cafea + unt + ulei.

Să începem cu o mică interpelare. Pentru a face cafeaua bulletproof pe care o descrie Chris Gayomali și pe care el însuși a făcut un experiment de 14 zile, puteți folosi nu doar "doar" ulei MCT (sau alt ulei), ci și ulei CBD (poate chiar și ceva de la noi). Acest lucru poate ajusta cafeaua bulletproof la perfecțiune. Cum funcționează CBD în cafea?

CBD în primul rând crește vigilența mentală indusă de cafeină în cafea și reduce efectele secundare neplăcute, cum ar fi anxietatea și nervozitatea. Cofeina și CBD pot acționa sinergic - efectul lor combinat poate duce atât la creșterea productivității, cât și la capacitatea de concentrare mai bună.

Cafeina și CBD pot acționa sinergic.

De asemenea, puteți profita de beneficiile pe termen lung ale administrării de CBD, care includ susținerea funcției naturale a sistemului cardiovascular și imunitar, a sănătății pielii și multe altele, pe lângă relaxare și ameliorarea stresului. Așadar, dacă nu îl consumați doar ca o componentă dietetică, acesta poate fi un bun adaos la o dietă echilibrată care vă poate da startul potrivit pentru o zi productivă. Dar să trecem acum la observațiile autorului, care a testat efectele cafelei bulletproof în "formularea sa clasică".

Cafea. Unt. Ulei.

Separat, aceste ingrediente cu siguranță nu se încadrează în ideea tradițională a unui mic dejun echilibrat. Dar, împreună, sunt singurele 3 ingrediente de care ai nevoie pentru a prepara cafeaua bulletproof - o băutură plină de energie a cărei popularitate a crescut vertiginos în ultimii ani

În Silicon Valley, centrul tehnologic din California, de exemplu, a devenit un succes. Promite multe, cel puțin conform creatorului său, pionierul cloud computing și "managerul bulletproof" Dave Asprey, care și-a perfecționat rețeta după ce a încercat un ceai făcut din unt de yak în Nepal.

Beneficiile cafelei "bulletproof" includ promovarea pierderii în greutate prin cetoză, o stare metabolică declanșată de lipsa carbohidraților care declanșează arderea grăsimilor. Ea înlătură poftele, stimulează funcția cognitivă și adaugă o doză extraordinară de claritate mentală minții încețoșate de dimineață.

Dar, mai presus de toate, cafeaua bulletproof ar trebui să fie o modalitate eficientă și ușoară de a sorbi grăsimile și caloriile (460 de calorii, chiar!) fără nici măcar o adiere de carbohidrați procesați. De ce să mănânci gogoși care se duc direct la depozitele de grăsime din jurul taliei tale când poți bea echivalentul metabolic al unei baterii complet încărcate în fiecare dimineață? De aceea am cercetat dacă cafeaua bulletproof este un mic dejun hiper-eficient, plin de energie, finisat până la ultimul detaliu, sau dacă cafeaua cu unt este ceva mai insidios, ultimul dintr-o lungă serie de preparate înșelătoare menite să farmece cumpărătorii copleșiți care caută următoarea scurtătură eficientă pentru dietă.

Pentru a afla, am renunțat recent la micul dejun timp de două săptămâni și am decis să mă arunc cu capul înainte în fenomenul (întunecat, misterios, fierbinte) al cafelei bulletproof. Scopul meu a fost să evaluez câteva lucruri: Cum mă simțeam în fiecare zi la ora prânzului? Mă simțeam semnificativ mai alert la serviciu dimineața? Și dacă era mai comod să-mi prepar o ceașcă de cafea bulletproof decât, să zicem, să-mi torn un bol de cereale? Și, cine știe, poate chiar am pierdut câteva kilograme.

Am început prin a comanda un kit de pornire care includea:

1. Cafea îmbunătățită, despre care Asprey susține că nu conține micotoxine dăunătoare, care sunt în esență ciuperci și mucegaiuri, datorită procesului său ultrasecret de prăjire. (Mai multe despre asta într-un moment.)
2. Ulei de creier cu cifră octanică ridicată, care este o versiune îmbunătățită a uleiului MCT (trigliceride cu lanț mediu). Se presupune că este un fel de ulei de nucă de cocos, dar "funcționează direct în celule pentru a vă oferi un impuls suplimentar și pentru a vă maximiza performanța". Indiferent ce înseamnă asta.

În cele din urmă, m-am dus la magazinul alimentar în căutarea untului. Dar pur și simplu nu era suficient pentru mine! Recomandările spuneau că ar trebui să provină din lapte de vaci hrănite cu iarbă. În cele din urmă am reușit să găsesc unul. Cred că acum este un moment bun pentru a-mi dezvălui obiceiurile alimentare: de obicei beau cafea neagră. Obișnuiam să urmez un stil de viață paleo și mai târziu alte diete sănătoase, dar acum mănânc de toate. Adică, mai ales "blazare" de toate felurile. Din fericire, încă mai am metabolismul unui proaspăt tânăr de 20 și ceva de ani. Nu mai sunt la fel de pasionat de sport ca înainte, dar joc baschet de câteva ori pe săptămână, ceea ce este cam singurul lucru care mă menține în formă.

Așa că mă bucur că introducerea obligatorie s-a terminat.

Și acum, iată un jurnal mult simplificat și neștiințific a ceea ce am aflat după ce am băut cafea bulletproof timp de două săptămâni.

Ziua 1

De obicei mă trezesc la 6:30 și încerc să ajung la birou înainte de ora 8:00. Astăzi, însă, am decis să mă trezesc la ora 6:00 și să-mi prepar prima ceașcă de cafea bulletproof. După ce am măcinat boabele și am preparat cafeaua în cafetieră, am adăugat o lingură de unt și o picătură de ulei MCT, cu speranța că voi ajunge treptat la cele două linguri de unt și o lingură de ulei recomandate.</p/p

Am aruncat o privire în ceașcă. Rezultatul a fost ceea ce părea a fi o pată de ulei cu un luciu gălbui așezat deasupra nămolului întunecat. Am amestecat conținutul ceștii de câteva ori și am luat o înghițitură. Avea un gust minunat. Mai ales din cauza untului. Băutura era groasă, călduță și densă. Alchimia misterioasă aluneca fără efort pe limbă și pe esofag, lubrifiindu-mi gâtul și măruntaiele. La 6:45, eram pe deplin treaz.

În drum spre birou mă simțeam mai alert decât de obicei, deși e foarte posibil să fi fost un efect placebo. Citirea știrilor de dimineață a decurs ca un ceas. Dar, când am ajuns la serviciu, mi-era foame. La ora zece, eram absolut înfometat. Când a venit timpul pentru pauza de prânz, la ora 13.00, la un restaurant de lux din centrul orașului, am mâncat ceea ce ar fi trebuit să fie un hamburger decadent dintr-o singură înghițitură. Mi-am petrecut restul după-amiezii uitându-mă la monitor, slăbit de senzația de stomac greu.

Ziua 2

Am decis să încerc să fac cafea bulletproof la birou. Am mărit cantitatea de unt și ulei MCT la cele două linguri și, respectiv, o lingură din fiecare, recomandate. În ceea ce privește gustul, băutura a fost bună (mai puțin amară, de fapt). Și am fost puțin surprins de cât de repede m-am obișnuit cu consistența asemănătoare bulionului din cafeaua bulletproof. M-am simțit ca un pește. Dar, pe măsură ce se apropia ora unsprezece și jumătate, mi s-a făcut din nou foame și a trebuit să lupt folosindu-mi toată voința pentru a nu lua prânzul înainte de ora unsprezece.

Zilele 3 și 4

Lucrul a fost bine. Nu am observat la mine somnolența obișnuită de dimineață. Dar problema a fost că începusem să mă simt flămândă pe la 10:30. În a patra zi a început să mă doară stomacul, probabil din cauza acidității cafelei. Am decis să îi scriu un e-mail lui Asprey, mai exact la adresa listată pe site-ul său, și să îi cer sfatul despre cum să îmi optimizez consumul de cafea și să scap de durerile de stomac. În timp ce așteptam un răspuns, am navigat pe forumuri și am dat peste o soluție foarte populară pentru durerile de foame de către utilizatorii de cafea bulletproof. Adăugați un ou crud în amestec. Iată o recomandare direct de la Asprey:

Am folosit oul de mai multe ori. Problema este că, dacă cafeaua este foarte fierbinte, se oxidează colesterolul din gălbenușuri. Acesta zboară prin aer atunci când îl amesteci... oxigen + căldură. Dar dacă cafeaua este doar fierbinte, nu este o problemă majoră. Apoi, dacă vrei proteine, e bine, dar am constatat că adăugarea de proteine la o masă grasă de dimineață pune definitiv capăt postului intermitent indus de cafeaua bulletproof, așa că pierzi beneficiile autofagiei (procesul folosit pentru a elimina proteinele și organitele inutile). Așadar, în zilele cu mic dejun proteic, dați-i drumul, dar nu în fiecare zi! Eu nu am avut curajul să pun un ou în cafea.

Dar proteine? M-aș putea descurca cu asta.

Ziua 5

A doua zi a fost sâmbătă, așa că am contribuit. La trezire, am făcut cel mai puțin antiglonț lucru pe care îl puteam face: am mâncat o bucată de pâine prăjită. Scopul era să dau cafelei și acidului său o bază solidă, astfel încât stomacul meu să nu mă doară așa cum o făcuse cu o zi înainte. La sfatul unuia dintre forumuri, am redus ușor și cantitatea de ulei MCT. Și, ca să fiu corect, după ce am mâncat pâinea prăjită și am băut încet o ceașcă de cafea, m-am simțit minunat. Plină de vitalitate, puternică, pregătită pentru provocările pe care viața mi le pune în cale.

Ziua 6

Am avut un meci de baschet la ora 9 dimineața la care am întârziat. Mi-am făcut o cafea slabă, am adăugat o lingură sloppy de unt și ulei de nucă de cocos în ea și am înghițit-o pe toată. În drum spre meci, stomacul meu mârâia. Așa că am trișat. Am mâncat o gogoașă foarte puternică. Devenise un pic ciudat. Zahărul a avut un gust al naibii de uimitor dimineața. Dintr-o dată m-am simțit minunat. Totul se simțea uimitor. Am avut multă energie în timpul jocului. Corpul meu încerca să-mi spună ceva?!

Și meciul? Am pierdut.

Ziua 7

Luni. Am decis să mă trezesc din nou devreme și să fac cafea acasă. M-am gândit că o gătire judicioasă ar putea să-mi păcălească organismul să se simtă sătul mai mult timp, similar cu a mesteca ceva de 24 de ori înainte de a-l înghiți.

Nu a funcționat. Când am ajuns la serviciu, mi-era foame. Când am ieșit din stația de metrou, am trecut pe lângă o brutărie și am simțit mirosul de croissante. Croissante grase și pline de carbohidrați. Mi-am lăsat capul în jos și m-am grăbit să ajung la muncă. Aveam nevoie de ajutor. L-am întrebat pe Asprey pe Twitter dacă ar fi dispus să stăm de vorbă. Mi-a spus să îi trimit un e-mail (pentru a doua oară). Am făcut-o.

Niciun răspuns.

Ziua 8

Am avut niște cafea în exces în cafetieră din ziua precedentă, așa că am încălzit-o în cuptorul cu microunde, am turnat-o într-o ceașcă, am adăugat câteva linguri de unt și ulei MCT și am agitat-o. Să bei cafea cu unt în mijloacele de transport în comun este ciudat. Am simțit că buzele mele strălucesc mult, ca și cum mi-aș fi pus luciu pe ele.</p

Dar când am ajuns la serviciu, stomacul mă durea îngrozitor. Și, uimitor, îmi era foame. Când un e-mail al companiei a ajuns în căsuța mea de e-mail în jurul orei 11, spunându-mi că sunt covrigi gratis pe masa de gustări, am fost prima care s-a ridicat de pe scaun și m-am năpustit asupra mesei ca un leu care dă peste o carcasă proaspătă de zebră. Zebra mea avea semințe de mac în ea. M-am simțit vinovată. Acest "experiment" a mers prost. Repede. Un lucru era clar: ceva fundamental trebuia să se schimbe. Am cumpărat proteine din zer în drum spre casă în acea seară.

Ziua 9

Înainte de a pleca la birou, am amestecat mai întâi o lingură de proteină din zer într-un pahar de apă și am băut-o. Am băut. La serviciu, mi-am făcut o ceașcă de cafea mică și perfectă prin Aeropress cu două linguri de unt și cantitatea de ulei recomandată.

Și ghiciți ce? M-am simțit fantastic. Ajunsesem la un nou punct de referință: nu mă durea stomacul. Iar până la prânz, nu-mi era foame. Creierul meu lucra la viteză maximă în timp ce scriam, îndoind fără efort metaforele și răsucind propozițiile pentru a face ceea ce voiam. Simțeam un val constant de energie care părea să nu se mai diminueze niciodată. Era ca și cum mă antrenasem din greu la sala de gimnastică dimineața și apoi mi-a aruncat o găleată de gheață în cap.

Am descoperit în sfârșit rețeta secretă?

Zilele 10, 11 și 12

Am avut o distracție extraordinară la serviciu! Sute de cuvinte nu prea încurcate au fost transferate perfect din creierul meu, au trecut prin vârful degetelor și s-au aliniat organic în fraze pe internet. În acel moment, eram toată într-o expresie antiglonț și asta s-a infiltrat și în alte aspecte ale alimentației mele. Am băut mai puțină bere, am mâncat mai puțini carbohidrați și, în general, m-am simțit mai bine.</p

Asprey încă nu a răspuns la e-mailurile mele, așa că am decis să întreb cum s-au aclimatizat alții la consumul de cafea bulletproof. "O beau de aproape doi ani", spune Jeff Ake, un antrenor personal și antrenor de fitness din Denver, Colorado. "Nu o beau în fiecare zi. Dar când mă trezeam dimineața, mă îndopam cu lucruri precum cereale și carbohidrați simpli, iar pe aceștia îi ardeam foarte repede."</p

Ake spune că se simțea mizerabil înainte de a începe să ia cafea bulletproof. Băutura a fost o revelație pentru el: îl menținea sătul timp de cinci-șase ore la rând și îi dădea multă energie, permițându-i să rămână pe ringul de antrenament cu clienții pentru perioade lungi și provocatoare. Cafeaua lui preferată era una cu stevia, ulei de nucă de cocos și puțin extract de vanilie. Mi-am notat să o încerc. Apoi l-am întrebat pe Ake: "Îți amintești când ai auzit prima dată de cafeaua bulletproof?". "Am aflat despre ea prin... cum îl cheamă", a spus el, referindu-se la Asprey. "A fost la podcastul lui Joe Rogan acum vreo doi ani."

Am observat. Se pare că Asprey apăruse la podcastul lui Rogan cu câteva zile înainte și expusese numeroasele minuni ale cafelei bulletproof. Asprey l-a fermecat pe Rogan, care l-a privit cu ochii mari, și apoi a cântat laudele cafelei peste tot pe unde a apărut. Nu a durat mult, însă. Rogan a descoperit în curând că una dintre afirmațiile cheie ale lui Asprey, potrivit căreia 70 la sută din toate boabele de cafea sunt infestate cu micotoxine care reduc vitalitatea, despre care susținea că provoacă amărăciunea cafelei, s-a dovedit a fi falsă.

"Furnizorii de cafea buni știu cum să le elimine din cafea", a spus Rogan în emisiunea sa, citând un studiu din anii 1980 pe care l-a găsit pe PubMed. "Timp de zeci de ani, au rezolvat acest lucru cu ceva numit procesare umedă". Atunci când boabele de cafea sunt recoltate, boabele sunt "spălate" în apă curentă înainte de a fi fermentate și uscate, reducând conținutul de micotoxine la cantități neglijabile. Toți furnizorii își spală boabele în acest mod.

De aceea Rogan era supărat. El s-a simțit înșelat și l-a acuzat pe Asprey că folosește fapte pseudo-științifice mascate drept adevăr. "Sunt sigur că sunt niște prostii acolo", a spus el. "Mi-a folosit platforma într-un mod care nu este etic."

Zilele 13 și 14

Era weekend. Pentru că aveam timp dimineața, am făcut cafeaua așa cum mi-am propus: încet, cu ajutorul unui picurător, cu toate ingredientele aruncate în blender. Terciul rezultat a fost gros, ca un milkshake. Consumul de cafea bulletproof în acest mod a avut un efect secundar surprinzător: Untul răcit în frigider a făcut ca cafeaua, în mod normal fierbinte, să fie călduță, puțin peste temperatura camerei. Chiar și așa, am avut multă energie. Mi-a lipsit totuși masa de dimineață.

Ziua 15

Crezând că cele două săptămâni de consum de cafea bulletproof au luat sfârșit în esență, am cedat și am decis să sărbătoresc în acea dimineață cu un sandviș pentru micul dejun - ouă și brânză pe un croissant de la brutăria menționată mai sus. Într-un acces de neîndemânare co(s)mic, croissantul a explodat ca o piñata cu fulgi de zăpadă și mi-a împroșcat tastatura cu firimituri. După aproximativ o oră, mă simțeam vizibil leneș. Creierul meu era cu un pas în urmă, de parcă i se blocaseră angrenajele, ca o mahmureală.</p

În jurul orei zece, atunci, m-am dus la bucătăria biroului pentru a-mi face o ceașcă de cafea bulletproof. Când am deschis frigiderul, untul meu de lux Kerrygold nu era acolo. M-am aplecat spre frigider și l-am căutat în spatele fiecărei cești. Cineva fie îl aruncase, fie îl luase acasă.

Sentimentele mele despre cafeaua bulletproof sunt amestecate. Pe de o parte, mi-a dat multă energie (deși ar trebui să-mi verific colesterolul). Pe de altă parte, la fel ca un grup de critici din ce în ce mai vocali, mă feresc de afirmațiile pe care Asprey - un om foarte inteligent, care în mod clar și-a dat seama de ceva cu imperiul său bulletproof - le folosește pentru a o promova.

"Cu siguranță nu l-aș recomanda", spune Christopher Ochner, nutriționist la Școala de Medicină Icahn de la Spitalul Mount Sinai. "Există unele date privind utilizarea trigliceridelor cu lanț mediu în pierderea în greutate și în controlul colesterolului. Cu toate acestea, efectul este foarte, foarte mic."

Cu toate acestea.

La câteva zile după ce experimentul s-a încheiat, l-am întrebat pe doctorul Ochner de ce îmi era încă foame când beam sute de calorii sub formă de grăsimi saturate în fiecare dimineață. "Ei bine, de fapt, nu este surprinzător", spune el. "Există o mulțime de dovezi că băuturile și shake-urile nu îi fac pe oameni să se simtă de fapt sătui. Chiar dacă bei o Coca-Cola mare sau orice altceva la masă, și poate avea 400 de calorii sau mai mult, nu face mare lucru pentru apetitul oamenilor. Este același concept."

În concluzie, probabil că nu aș mai risipi niciun ban pe cereale speciale fără micotoxine (al căror proces de procesare Asprey nu vrea să îl împărtășească public) sau pe ulei MCT. Nici prepararea cafelei bulletproof în fiecare dimineață nu a fost foarte convenabilă. Ca înlocuitor de masă, consumul de proteine din zer și apoi prepararea la aburi a unei cești de cafea a fost mai laborios decât, să zicem, să amesteci câteva ouă. De fapt, prepararea cafelei în acest mod mi-a dat chiar mai multe vase de spălat.

Dacă nu mi-am revizuit dramatic dieta și stilul de viață - și sunt conștient că nu am făcut-o în timpul celor două săptămâni petrecute cu bulletproof coffee - nu cred că aderarea strictă la o abordare bazată pe unt și ulei ar face pe cineva să se simtă invincibil sau să se simtă vizibil mai sănătos. Încă mă bucur de o ceașcă de cafea bulletproof din când în când. Dar adevărul este că prefer cu mult mai mult micul dejun.

Articolul original poate fi găsit pe site-ul Fastcompany

Foto: Shutterstock

Simplu și simplu:
1. Hemnia nu vrea și nici nu poate înlocui îngrijirea de specialitate a medicului dumneavoastră.

2. Produsele Hemnia nu sunt droguri (aka medicamente), așa că vă rugăm să nu le tratați ca atare.

3. Hemnia oferă produse din canabis, dar nu căutați substanțe narcotice sau psihotrope. Nu le oferim și nu le recomandăm.

Citește textul complet al declarație de răspundere aici.