Neprebojna kava z oljem CBD - koristi

14. 02. 2024

Kaj je neprebojna kava in kakšne koristi ima lahko ob dolgotrajni uporabi? Predstavljamo vam izkušnjo novinarja, ki se je odločil, da bo 14 dni vsako jutro užival ta poseben napitek za mnoge. Ali se je zaradi tega počutil hitrejšega, pametnejšega in učinkovitejšega? Preberite njegove dnevniške zapise.

Neprepustna kava je kava + maslo + olje.

Začnimo z majhnim vmesnim stavkom. Za pripravo neprebojne kave, ki jo opisuje Chris Gayomali in s katero je sam izvedel 14-dnevni poskus, lahko uporabite ne le "samo" olje MCT (ali drugo), temveč tudi olje CBD (morda nekaj svojega). S tem lahko neprebojno kavo izpopolnimo do popolnosti. Kako CBD deluje v kavi?

CBD v kavi predvsem zvišuje duševno budnost, ki jo povzroča kofein, in zmanjšuje neprijetne stranske učinke, kot sta anksioznost in nervoza. Kofein in CBD lahko delujeta sinergistično - njun skupni učinek lahko povzroči tako večjo produktivnost kot tudi sposobnost boljše koncentracije.

Pri jemanju CBD lahko izkoristiš tudi dolgoročne koristi, ki poleg sprostitve in zmanjšanja stresa vključujejo podporo naravnemu delovanju srca in ožilja ter imunskega sistema, zdravje kože in še veliko več. Če ga torej ne uživate le kot sestavino prehrane, je lahko dober dodatek k uravnoteženi prehrani, ki vas lahko ustrezno zažene v produktiven dan. Zdaj pa k opažanjem avtorja, ki je preizkusil učinke neprebojne kave v njeni "klasični sestavi".

Kava. Maslo. Olje.

Samostojno te sestavine zagotovo ne ustrezajo tradicionalni predstavi o uravnoteženem zajtrku. Toda skupaj so to edine tri sestavine, ki jih potrebujete za pripravo neprebojne kave - energijsko bogatega napitka, katerega priljubljenost je v zadnjih letih skokovito narasla

V kalifornijskem tehnološkem središču Silicijeva dolina je na primer postala pravi hit. Obljublja veliko, vsaj po mnenju njenega ustvarjalca, pionirja računalništva v oblaku in "neprebojnega menedžerja" Dava Aspreya, ki je svoj recept izpopolnil, potem ko je v Nepalu poskusil čaj iz jakovega masla.

Prednosti neprebojne kave vključujejo spodbujanje hujšanja s ketozo, presnovnim stanjem, ki ga sproži pomanjkanje ogljikovih hidratov in ki pospeši izgorevanje maščob. Odpravlja željo po hrani, krepi kognitivne funkcije in doda ogromen odmerek duševne jasnosti vašemu meglenemu jutranjemu umu.

Predvsem pa naj bi bila neprebojna kava učinkovit in enostaven način, kako se napolniti z maščobami in kalorijami (celo 460!) brez kančka predelanih ogljikovih hidratov. Zakaj bi jedli krofe, ki gredo naravnost v maščobne zaloge okoli pasu, če lahko vsako jutro spijete presnovni ekvivalent popolnoma napolnjene baterije? Zato sem preveril, ali je neprebojna kava nadvse učinkovit, energijsko poln zajtrk, dodelan do zadnje podrobnosti, ali pa je maslena kava nekaj bolj zahrbtnega, zadnji v dolgi vrsti zavajajočih pripravkov, namenjenih očaranju preobremenjenih kupcev, ki iščejo naslednjo učinkovito bližnjico do diete.</p

Da bi to ugotovil, sem se pred kratkim za dva tedna odpovedal zajtrku in se odločil, da se z glavo potopim v (temačen, skrivnosten, vroč) fenomen neprebojne kave. Moj cilj je bil oceniti nekaj stvari: Kako sem se vsak dan počutil ob kosilu? Ali sem se zjutraj na delovnem mestu počutil bistveno bolj budnega? In ali je bilo kuhanje skodelice neprebojne kave bolj priročno, kot če bi si na primer natočil skledo kosmičev? In kdo ve, morda sem celo izgubil nekaj kilogramov.

Na začetku sem naročil začetni komplet, ki je vključeval:

1. izboljšano kavo, za katero Asprey trdi, da zaradi svojega strogo zaupnega postopka praženja ne vsebuje škodljivih mikotoksinov, ki so pravzaprav glive in plesni. (Več o tem čez trenutek.)
2. Visookooktansko možgansko olje, ki je izboljšana različica olja MCT (srednjeverižni trigliceridi). Bilo naj bi podobno kokosovemu olju, vendar "deluje neposredno v vaših celicah, da vam zagotovi dodatno spodbudo in poveča vašo zmogljivost". Karkoli že to pomeni.

Nazadnje sem šel v trgovino z živili in iskal maslo. Toda samo navadno mi ni bilo dovolj! V priporočilih je pisalo, da bi moralo biti iz mleka krav, ki so bile krmljene s travo. Končno mi je uspelo najti maslo. Mislim, da je zdaj pravi čas, da razkrijem svoje prehranjevalne navade: običajno pijem črno kavo. Včasih sem se držala paleo načina življenja in pozneje drugih zdravih diet, zdaj pa jem vse. Večinoma "bla" vseh vrst. Na srečo imam še vedno presnovo svežega dvajsetletnika. Nisem več tak športni navdušenec kot nekoč, vendar nekajkrat na teden igram košarko, kar je približno edina stvar, ki me ohranja fit.

Tako, vesel sem, da je obveznega uvoda konec.

A zdaj pa sledi močno poenostavljen in neznanstveni dnevnik o tem, kaj sem odkril, ko sem dva tedna pil neprebojno kavo.

Dan 1

Običajno se zbudim ob 6.30 in poskušam priti v pisarno pred 8. uro zjutraj. Danes pa sem se odločil, da bom vstal ob 6.00 in skuhal svojo prvo skodelico neprebojne kave. Ko sem zmlel zrna in skuhal kavo v kavnem aparatu, sem dodal žlico masla in kapljico MCT olja, s pričakovanjem, da se bom postopoma prebijal do priporočenih dveh žlic masla in ene žlice olja.

Pogledala sem v skodelico. Rezultat je bil nekaj, kar je bilo videti kot oljni madež z rumenkastim sijajem, ki je ležal na vrhu temne usedline. Nekajkrat sem premešal vsebino skodelice in naredil požirek. Okus je bil čudovit. Predvsem zaradi masla. Pijača je bila gosta, topla in gostobesedna. Skrivnostna alkimija je brez napora drsela po mojem jeziku in požiralniku ter mazala grlo in notranjost. Ob 6:45 sem bil že popolnoma buden.

Na poti v pisarno sem se počutil bolj budnega kot običajno, čeprav je bil to morda le placebo učinek. Branje jutranjih novic je šlo kot po maslu. Toda ko sem prišel v službo, sem bil lačen. Ob desetih sem bil že popolnoma lačen. Ko je ob 13. uri prišel čas za odmor za kosilo v elitni restavraciji v središču mesta, sem to, kar bi moral biti dekadentni hamburger, pojedel morda z enim grižljajem. Preostanek popoldneva sem preživela s pogledom na monitor, oslabljena zaradi občutka težkega želodca.

Dan 2

Razmislil sem, da bom v naši pisarni poskusil pripraviti neprebojno kavo. Povečal sem količino masla in MKT olja na priporočeni dve žlici oziroma eno žlico. Po okusu je bil napitek v redu (pravzaprav manj grenak). In malo sem bil presenečen, kako hitro sem se navadil na bujonu podobno konsistenco neprebojne kave. Počutil sem se kot riba. Ko pa se je bližala pol enajsta, sem bil spet lačen in moral sem se boriti z vso močjo volje, da ne bi jedel kosila pred enajsto.

Tretji in četrti dan

Delo je bilo v redu. Običajne jutranje zaspanosti nisem opazil na sebi. Težava pa je bila, da sem se ob 10:30 začel počutiti lačen. Četrti dan me je začel boleti želodec, kar je bilo verjetno posledica kislosti kave. Odločil sem se, da Aspreyju napišem elektronsko sporočilo, natančneje na naslov, naveden na njegovi spletni strani, in ga prosim za nasvet, kako optimizirati uporabo kave in se znebiti bolečin v želodcu. Medtem ko sem čakal na odgovor, sem brskal po forumih in naletel na zelo priljubljeno rešitev za lačne bolečine pri uporabnikih neprebojne kave. Mešanici dodajte surovo jajce. Tukaj je priporočilo neposredno od Aspreya:

Jajce sem uporabil že večkrat. Težava je v tem, da če je kava res vroča, oksidira holesterol v rumenjakih. Ko ga mešate, leti po zraku... kisik + toplota. Če pa je kava samo vroča, to ni velik problem. Če želite beljakovine, je to v redu, vendar sem ugotovil, da dodajanje beljakovin jutranjemu mastnemu obroku dokončno konča prekinitveno stradanje, ki ga povzroči neprebojna kava, zato izgubite koristi avtofagije (proces, s katerim se odstranijo nepotrebne beljakovine in organeli). Zato se ob dnevih beljakovinskega zajtrka odločite zanj, vendar ne vsak dan! Sam nisem zbral poguma, da bi si v kavo dal jajce.

Ale beljakovine? To bi lahko prenesel.

5. dan

Naslednji dan je bila sobota, zato sem prispeval. Ko sem se zbudil, sem naredil najmanj neprebojno stvar, ki sem jo lahko: pojedel sem kos toasta. Cilj je bil dati kavi in njeni kislini trdno podlago, da me želodec ne bi bolel tako kot prejšnji dan. Po nasvetu enega od forumov sem tudi nekoliko zmanjšal količino olja MCT. In če sem pošten, sem se po tem, ko sem pojedel toast in počasi spil skodelico kave, počutil odlično. Živahna, močna, pripravljena na izzive, ki mi jih življenje postavlja na pot.

Šesti dan

Ob devetih zjutraj sem imel košarkarsko tekmo, na katero sem zamudil. Skuhala sem si šibko kavo, ji dodala neumorno žlico masla in kokosovega olja ter vse skupaj popila. Na poti na tekmo mi je v želodcu krenilo. Zato sem goljufal. Pojedla sem zelo močan krof. Začelo je postajati malce čudno. Sladkor je imel zjutraj prekleto dober okus. Nenadoma sem se počutila neverjetno. Vse je bilo neverjetno. Med igro sem imel veliko energije. Ali mi je moje telo hotelo nekaj povedati?!

A tekma? Izgubili smo.

7. dan

Ponedeljek. Odločil sem se, da bom spet zgodaj vstal in si doma pripravil kavo. Pomislil sem, da bi lahko preudarno kuhanje prevaralo moje telo, da bi se dlje časa počutilo polno, podobno kot če nekaj 24-krat prežvečim, preden to pogoltnem.

Na to ni delovalo. Ko sem prišel v službo, sem bil že lačen. Ko sem zapuščal postajo podzemne železnice, sem šel mimo pekarne in zavohal rogljičke. Masleni rogljički, polni ogljikovih hidratov. Sklenil sem glavo in pohitel v službo. Potrebovala sem pomoč. Aspreyja sem na Twitterju vprašala, ali bi bil pripravljen poklepetati. Rekel mi je, naj mu pišem po elektronski pošti (že drugič). Tako sem tudi storil.

Odgovora ni bilo.

8. dan

V aparatu za kavo sem imela odvečno kavo od prejšnjega dne, zato sem jo segrela v mikrovalovni pečici, nalila v skodelico, dodala nekaj žlic masla in Olje MCT ter pretresla. Pitje kave z maslom na javnem prevoznem sredstvu je čudno. Imela sem občutek, da se mi ustnice močno lesketajo, kot da bi si jih namazala s sijajem.

Ko pa sem prišla v službo, me je že strašno bolel želodec. In, neverjetno, bila sem lačna. Ko je okoli 11. ure v moj poštni predal prispelo elektronsko sporočilo podjetja, da so na mizi s prigrizki brezplačni bagelčki, sem se prva dvignila s stola in se vrgla na mizo kot lev, ki naleti na truplo sveže zebre. Moja zebra je imela v sebi mak. Počutil sem se krivega. Ta "poskus" je šel narobe. Hitro. Nekaj je bilo jasno: nekaj temeljnega se je moralo spremeniti. Tisti večer sem na poti domov kupil sirotkine beljakovine.

Dan 9

Pred odhodom v pisarno sem v kozarec vode najprej zmešal merico sirotkinih beljakovin in jo popil. V službi sem si prek aparata Aeropress pripravil popolno majhno skodelico kave z dvema žlicama masla in priporočeno količino olja.

In uganite kaj? Počutil sem se fantastično. Dosegel sem novo merilo: želodec me ni bolel. In do poldneva nisem bil več lačen. Možgani so med pisanjem delovali s polno paro, brez napora sem upogibal metafore in sukal stavke, da sem naredil, kar sem želel. Čutil sem stalen naval energije, ki se nikakor ni mogel zmanjšati. Bilo je, kot da bi zjutraj v telovadnici trdo telovadil, nato pa si na glavo zvrnil vedro ledu.

Končno sem odkril skrivni recept?

Dnevi 10, 11 in 12

Na delovnem mestu sem se zabaval! Na stotine ne tako zajebanih besed se je odlično preneslo iz mojih možganov, šlo skozi moje prste in se organsko razvrstilo v besedne zveze na internetu. Na tej točki sem bil ves v neprebojnem ekspresu in to se je prelilo v druge vidike mojega prehranjevanja. Pil sem manj piva, jedel manj ogljikovih hidratov in se na splošno počutil bolje.

Asprey še vedno ni odgovoril na moja elektronska sporočila, zato sem se odločil vprašati, kako so se drugi aklimatizirali na pitje neprebojne kave. "Pijem jo že skoraj dve leti," pravi Jeff Ake, osebni trener in trener fitnesa iz Denverja v Koloradu. "Ne pijem je vsak dan. Toda ko sem se zjutraj zbudil, sem se polnil s kosmiči in enostavnimi ogljikovimi hidrati, ki sem jih zelo hitro izgoreval." 

Ake pravi, da se je pred začetkom uživanja neprebojne kave počutil bedno. Njeno pitje je bilo zanj pravo razodetje: nasitila ga je za pet do šest ur zapored in mu dala veliko energije, kar mu je omogočilo, da je lahko na treningih s strankami ostal dolge in zahtevne odseke. Njegova najljubša kava je bila kava s stevio, kokosovim oljem in malo izvlečka vanilje. Zapisal sem si, da jo bom poskusil. Nato sem Akeja vprašal: "Se spomniš, kdaj si prvič slišal za neprebojno kavo?" "Zvedel sem zanjo prek ... kako mu je ime," je rekel in se skliceval na Aspreyja. "To je bilo na podkastu Joeja Rogana pred približno dvema letoma."

Opažam. Očitno je Asprey nekaj dni prej nastopil na Roganovem podkastu in razlagal o številnih čudežih neprebojne kave. Asprey je očaral Rogana, ki ga je opazoval s široko odprtimi očmi, nato pa je povsod, kjer se je pojavil, pel hvalo kavi. Vendar to ni trajalo dolgo. Rogan je kmalu ugotovil, da se je ena od Aspreyjevih ključnih trditev, da je 70 odstotkov vseh kavnih zrn okuženih z mikotoksini, ki zmanjšujejo vitalnost in po njegovem povzročajo grenkobo kave, izkazala za lažno.

"Dobri dobavitelji kave vedo, kako jih odstraniti iz kave," je v svoji oddaji dejal Rogan in navedel študijo iz 80. let prejšnjega stoletja, ki jo je našel na portalu PubMed. "Že desetletja to rešujejo z nečim, čemur pravijo mokra predelava." Ko so kavne jagode pobrane, se zrna pred fermentacijo in sušenjem "operejo" v tekoči vodi, s čimer se vsebnost mikotoksinov zmanjša na zanemarljive količine. Vsi dobavitelji tako operejo svoja zrna.

To je razlog, zakaj je bil Rogan razburjen. Počutil se je prevaranega in Aspreyja obtožil, da uporablja psevdoznanstvena dejstva, ki se maskirajo kot resnica. "Prepričan sem, da je tam nekaj sranja," je dejal. "Uporabil je mojo platformo na način, ki ni etičen."

13. in 14. dan

Bil je konec tedna. Ker sem imel zjutraj čas, sem kavo pripravil, kot je bilo predvideno: počasi, z uporabo kapalke, z vsemi sestavinami, ki sem jih vrgel v mešalnik. Nastala je gosta kaša, kot mlečni koktajl. Pitje neprebojne kave na ta način je imelo en presenetljiv stranski učinek: Zaradi masla, ohlajenega v hladilniku, je bila običajno vroča kava mlačna, malo nad sobno temperaturo. Kljub temu sem imel veliko energije. Pogrešala pa sem jutranji obrok.

15. dan

V prepričanju, da sta moja dva tedna pitja neprebojne kave v bistvu minila, sem se vdal in se odločil, da bom to jutro praznoval s sendvičem za zajtrk - jajci in sirom na rogljičku iz prej omenjene pekarne. V navalu nerodnosti je rogljiček eksplodiral kot piñata s snežinkami in zasul mojo tipkovnico z drobtinami. Približno uro pozneje sem se počutil občutno počasnega. Moji možgani so zaostajali za korakom, kot da bi se jim zataknilo v zobnikih, podobno kot pri kockanju.

Okoli desete ure sem se odpravil v pisarniško kuhinjo, da bi si pripravil skodelico neprebojne kave. Ko sem odprla hladilnik, mojega prefinjenega masla Kerrygold ni bilo tam. Nagnil sem se k hladilniku in ga poiskal za vsako skodelico. Nekdo ga je bodisi vrgel ven bodisi odnesel domov.

Moji občutki glede neprebojne kave so mešani. Po eni strani mi je dala veliko energije (čeprav bi si moral preveriti holesterol). Po drugi strani pa sem tako kot vse glasnejša skupina kritikov previden do trditev, ki jih Asprey - zelo pameten človek, ki je s svojim neprebojnim imperijem očitno nekaj ugotovil - uporablja za njeno promocijo.

"Vsekakor ga ne bi priporočal," pravi Christopher Ochner, strokovnjak za prehrano na Icahn School of Medicine at Mount Sinai Hospital. "Obstaja nekaj podatkov o uporabi srednjeverižnih trigliceridov pri hujšanju in nadzoru holesterola. Vendar je učinek zelo, zelo majhen."

Vendar pa.

Nekaj dni po koncu poskusa sem doktorja Ochnerja vprašal, zakaj sem še vedno lačen, ko pa vsako jutro popijem na stotine kalorij v obliki nasičenih maščob. "No, to pravzaprav ni presenetljivo," pravi. "Obstaja veliko dokazov, da pijače in koktajli ljudem dejansko ne dajejo občutka sitosti. Tudi če ob obroku spijete veliko kolo ali kaj podobnega, ki ima lahko 400 kalorij ali več, to ne vpliva veliko na apetit ljudi. Gre za isti koncept."

Če povzamem, verjetno ne bi več zapravljal denarja za specialna žita brez mikotoksinov (katerih postopka predelave Asprey ne želi javno deliti) ali olje MCT. Tudi kuhanje neprebojne kave vsako jutro ni bilo preveč priročno. Pitje sirotkinih beljakovin in nato kuhanje skodelice kave kot nadomestnega obroka je bilo bolj naporno kot, na primer, umešanje nekaj jajc. Pravzaprav sem zaradi takšnega kuhanja kave moral celo pomiti več posode.

Če ne bi dramatično prenovil svoje prehrane in življenjskega sloga - in dobro se zavedam, da tega med štirinajstdnevnim uživanjem neprebojne kave nisem storil - ne verjamem, da bi se zaradi strogega upoštevanja pristopa, ki temelji na maslu in olju, kdo počutil nepremagljivega ali opazno bolj zdravega. Še vedno občasno uživam v skodelici neprebojne kave. Toda resnica je, da imam veliko raje zajtrk.

Originalni članek najdete na spletni strani Fastcompany

Fotografija: Shutterstock

Prosto in jedrnato:
1. Hemnia ne želi in ne more nadomestiti strokovne oskrbe vašega zdravnika.

2. Izdelki Hemnia niso zdravila (t. i. zdravila), zato jih ne obravnavajte kot taka.

3. Hemnia ponuja izdelke iz konoplje, vendar v njih ne iščite narkotičnih ali psihotropnih snovi. Teh ne ponujamo ali priporočamo.

Polno besedilo izjave o odgovornosti preberite tukaj.