Nepriestrelná káva s olejom CBD - výhody

14. 02. 2024

Čo je nepriestrelná káva a aké výhody môže mať pri dlhodobom užívaní? Prinášame vám skúsenosti novinára, ktorý sa rozhodol konzumovať tento špeciálny nápoj pre mnohých každé ráno počas 14 dní. Cítil sa vďaka nemu rýchlejší, inteligentnejší a výkonnejší? Prečítajte si jeho denníkové záznamy.

Nepriestrelná káva je káva + maslo + olej.

Začnime malým príhovorom. Na prípravu nepriestrelnej kávy, ktorú opisuje Chris Gayomali a s ktorou sám robil 14-dňový experiment, môžete použiť nielen "len" MCT (alebo iný) olej, ale aj CBD olej (možno aj nejaký náš). Tým sa dá nepriestrelná káva vyladiť k dokonalosti. Ako funguje CBD v káve?

CBD predovšetkým zvyšuje duševnú bdelosť vyvolanú kofeínom v káve a znižuje nepríjemné vedľajšie účinky, ako sú úzkostlivosť a nervozita. Kofeín a CBD môžu pôsobiť synergicky - ich kombinovaný účinok môže viesť k zvýšeniu produktivity aj k schopnosti lepšej koncentrácie.

Z užívania CBD môžete čerpať aj dlhodobé výhody, medzi ktoré patrí okrem relaxácie a zmiernenia stresu aj podpora prirodzenej funkcie kardiovaskulárneho a imunitného systému, zdravia pokožky a mnoho ďalších. Ak ho teda nekonzumujete len ako zložku stravy, môže byť dobrým doplnkom vyváženej stravy, ktorý vás dokáže správne nakopnúť do produktívneho dňa. Ale teraz už k postrehom autora, ktorý testoval účinky nepriestrelnej kávy v jej "klasickom zložení".

Káva. Maslo. Olej.

Samostatne tieto zložky určite nezodpovedajú tradičnej predstave o vyvážených raňajkách. Ale spolu sú to jediné 3 ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu nepriestrelnej kávy - nápoja nabitého energiou, ktorého popularita v posledných rokoch prudko stúpla

Napríklad v kalifornskom technologickom centre Silicon Valley sa stala hitom. Sľubuje veľa, aspoň podľa jej tvorcu, priekopníka cloud computingu a "nepriestrelného manažéra" Davea Aspreyho, ktorý svoj recept zdokonalil po tom, čo v Nepále vyskúšal čaj z jačieho masla.

Medzi výhody nepriestrelnej kávy patrí podpora chudnutia prostredníctvom ketózy, metabolického stavu vyvolaného nedostatkom sacharidov, ktorý naštartuje spaľovanie tukov. Odstraňuje chute na jedlo, posilňuje kognitívne funkcie a dodáva obrovskú dávku mentálnej jasnosti vašej zahmlenej rannej mysli.

Ale predovšetkým má byť nepriestrelná káva účinným a jednoduchým spôsobom, ako do seba nasúkať tuk a kalórie (dokonca 460!) bez jediného závanu spracovaných sacharidov. Načo jesť šišky, ktoré idú rovno do tukových zásob okolo pása, keď môžete každé ráno vypiť metabolický ekvivalent plne nabitej batérie? Preto som sa pozrel na to, či je nepriestrelná káva hypervýkonné, energiou nabité raňajky dotiahnuté do posledného detailu, alebo či je maslová káva niečo zákernejšie, posledný z dlhého radu klamlivých prípravkov, ktoré majú za úlohu očariť ohromených zákazníkov hľadajúcich ďalšiu účinnú skratku v diéte.</p

Aby som to zistil, nedávno som sa na dva týždne vzdal raňajok a rozhodol som sa vrhnúť po hlave do (temného, tajomného, horúceho) fenoménu nepriestrelnej kávy. Mojím cieľom bolo zhodnotiť niekoľko vecí: Ako som sa cítil každý deň v čase obeda? Cítil som sa ráno v práci výrazne bdelší? A bolo uvarenie šálky nepriestrelnej kávy pohodlnejšie ako napríklad nasypať si misku cereálií? A kto vie, možno som dokonca schudol pár kíl.

Začal som tým, že som si objednal štartovaciu súpravu, ktorá obsahovala:

1. Vylepšenú kávu, o ktorej Asprey tvrdí, že vďaka prísne tajnému procesu praženia neobsahuje škodlivé mykotoxíny, čo sú v podstate huby a plesne. (Viac o tom za chvíľu.)
2. Vysokooktánový mozgový olej, ktorý je vylepšenou verziou MCT oleja (triglyceridy so stredne dlhým reťazcom). Má to byť niečo ako kokosový olej, ale "pôsobí priamo v bunkách, aby vám dodal dodatočný impulz a maximalizoval váš výkon". Nech už to znamená čokoľvek.

Nakoniec som išiel do obchodu s potravinami hľadať maslo. Ale len obyčajné mi nestačilo! V odporúčaniach stálo, že by malo pochádzať z mlieka kráv kŕmených trávou. Nakoniec sa mi podarilo jedno nájsť. Myslím, že teraz je vhodná chvíľa odhaliť moje stravovacie návyky: zvyčajne si dávam čiernu kávu. Kedysi som dodržiavala paleo životný štýl a neskôr aj iné zdravé diéty, ale teraz jem všetko. Teda väčšinou "bla" všetkého druhu. Našťastie mám stále metabolizmus čerstvého dvadsiatnika. Už nie som taký športový nadšenec ako kedysi, ale niekoľkokrát týždenne hrám basketbal, čo je asi jediná vec, ktorá ma udržiava v kondícii.

Takže som rád, že povinný úvod je za nami.

A teraz tu mám značne zjednodušený a nevedecký denník toho, čo som zistil po dvoch týždňoch pitia nepriestrelnej kávy.

Deň 1

Zvyčajne vstávam o 6:30 ráno a snažím sa dostať do kancelárie pred ôsmou. Dnes som sa však rozhodol vstať o 6:00 a uvariť si prvú šálku nepriestrelnej kávy. Po zomletí kávových zŕn a uvarení kávy v kávovare som pridal lyžicu masla a kvapku MCT oleja s tým, že sa postupne dopracujem k odporúčaným dvom lyžiciam masla a lyžičke oleja.</p

Nakukol som do pohára. Výsledkom bolo niečo, čo vyzeralo ako olejová škvrna so žltkastým leskom ležiaca na tmavom kale. Niekoľkokrát som obsah pohára premiešal a napil sa. Chutilo to úžasne. Hlavne vďaka maslu. Nápoj bol hustý, teplý a hutný. Tajomná alchýmia mi bez námahy kĺzala po jazyku a pažeráku, mazala mi hrdlo a vnútro. O 6:45 som sa už úplne prebrala.

Po ceste do kancelárie som sa cítil čulejší ako zvyčajne, hoci to mohol byť aj placebo efekt. Čítanie ranných správ išlo ako po masle. Ale kým som prišiel do práce, bol som hladný. O desiatej som už bol úplne hladný. Keď prišiel čas obedňajšej prestávky o 13.00 v luxusnej reštaurácii v centre mesta, zjedol som to, čo malo byť dekadentným hamburgerom, snáď na jedno sústo. Zvyšok popoludnia som strávil pozeraním na monitor, oslabený pocitom ťažkého žalúdka.

Deň 2

Rozhodol som sa, že si v našej kancelárii skúsim pripraviť nepriestrelnú kávu. Zvýšil som množstvo masla a MCT oleja na odporúčané dve polievkové lyžice, resp. jednu polievkovú lyžicu každého z nich. Chuťovo bol nápoj v poriadku (vlastne menej horký). A trochu ma prekvapilo, ako rýchlo som si zvykol na konzistenciu nepriestrelnej kávy podobnú vývaru. Cítil som sa ako ryba. Ale keď sa blížila pol jedenásta, opäť som bol hladný a musel som bojovať s použitím všetkej sily vôle, aby som si nedal obed pred jedenástou.</p

Deň 3 a 4

Práca bola v poriadku. Nezaznamenal som na sebe obvyklú rannú ospalosť. Problémom však bolo, že okolo pol jedenástej som začal pociťovať hlad. Na štvrtý deň ma začal bolieť žalúdok, čo bolo pravdepodobne spôsobené kyslosťou kávy. Rozhodol som sa napísať Aspreymu e-mail, konkrétne na adresu uvedenú na jeho webovej stránke, a požiadať ho o radu, ako optimalizovať užívanie kávy a zbaviť sa bolesti žalúdka. Kým som čakal na odpoveď, prezeral som si fóra a narazil som na veľmi populárne riešenie bolesti z hladu používateľov nepriestrelnej kávy. Do zmesi pridávajú surové vajce. Tu je odporúčanie priamo od Aspreyho:

Vajíčko som použil niekoľkokrát. Problémom je, že ak je káva naozaj horúca, oxiduje cholesterol v žĺtkoch. Ten pri miešaní lieta vzduchom... kyslík + teplo. Ale ak je káva len horúca, nie je to veľký problém. Ak potom chcete bielkoviny, je to v poriadku, ale zistil som, že pridaním bielkovín do ranného mastného jedla sa definitívne končí prerušovaný pôst vyvolaný nepriestrelnou kávou, takže strácate výhody autofágie (proces, ktorý sa používa na odstránenie nepotrebných bielkovín a organel). Takže v dňoch proteínových raňajok do toho choďte, ale nie každý deň! Nedokázala som nabrať odvahu a dať si do kávy vajíčko.

Ale bielkoviny? To by som zvládol.

Deň 5

Nasledujúci deň bola sobota, takže som prispela. Po prebudení som urobil to najmenej nepriestrelné, čo som mohol: zjedol som kúsok toastu. Cieľom bolo dať káve a jej kyseline pevný základ, aby ma žalúdok nebolel tak ako deň predtým. Na radu jedného z fór som tiež mierne znížil množstvo MCT oleja. A aby som bol spravodlivý, po zjedení toastu a pomalom vypití šálky kávy som sa cítil skvele. Čiperná, silná, pripravená na výzvy, ktoré mi život postaví do cesty.

Deň 6

O deviatej ráno som mal basketbalový zápas, na ktorý som meškal. Uvarila som si slabú kávu, pridala som si do nej nešetrnú lyžicu masla a kokosového oleja a celú som ju vypila. Cestou na zápas mi začalo v žalúdku krúžiť. Tak som podvádzala. Zjedla som veľmi silnú šišku. Začínalo to byť trochu divné. Cukor chutil ráno sakramentsky úžasne. Zrazu som sa cítil úžasne. Všetko sa cítilo úžasne. Počas hry som mal veľa energie. Snažilo sa mi moje telo niečo povedať?!

A čo hra? Prehrali sme.

Deň 7

Pondelok. Rozhodol som sa, že opäť vstanem skoro a doma si urobím kávu. Usúdil som, že rozumné varenie by mohlo oklamať moje telo, aby sa cítilo dlhšie sýte, podobne ako keď niečo 24-krát prežúvam, kým to prehltnem.

Nefungovalo to. Kým som prišiel do práce, bol som hladný. Keď som vychádzal zo stanice metra, prešiel som okolo pekárne a zacítil vôňu croissantov. Maslové croissanty plné sacharidov. Sklonil som hlavu a ponáhľal sa do práce. Potrebovala som pomoc. Na Twitteri som sa Aspreyho opýtala, či by bol ochotný sa porozprávať. Povedal mi, aby som mu napísal e-mail (už druhýkrát). Urobil som tak.

Neodpovedal.

Deň 8

V kávovare som mala prebytočnú kávu z predchádzajúceho dňa, tak som ju zohriala v mikrovlnnej rúre, naliala do šálky, pridala pár lyžíc masla a MCT olej a pretrepala. Piť kávu s maslom vo verejnej doprave je divné. Mala som pocit, že sa mi pery veľmi lesknú, akoby som si na ne dala lesk.</p

Ale kým som sa dostala do práce, žalúdok ma strašne bolel. A čo je úžasné, bola som hladná. Keď mi okolo jedenástej prišiel do schránky firemný e-mail, že na stole s občerstvením sú bagety zadarmo, ako prvá som sa zdvihla zo stoličky a vrhla sa na stôl ako lev, ktorý narazí na čerstvú mŕtvolu zebry. Moja zebra mala v sebe mak. Cítila som sa vinná. Tento "experiment" sa nevydaril. Rýchlo. Jedno bolo jasné: niečo zásadné sa muselo zmeniť. V ten večer som si cestou domov kúpil srvátkový proteín.

Deň 9

Pred odchodom do kancelárie som si najprv rozmiešal odmerku srvátkového proteínu v pohári vody a vypil ju. V práci som si cez Aeropress pripravil perfektnú malú šálku kávy s dvoma lyžicami masla a odporúčaným množstvom oleja.

A hádajte čo? Cítil som sa fantasticky. Dosiahol som novú métu: nebolel ma žalúdok. A na poludnie som už nebol hladný. Môj mozog pracoval na plné obrátky, keď som písal, bez námahy ohýbal metafory a krútil vety tak, aby robili to, čo som chcel. Cítila som neustály prílev energie, ktorý akoby nikdy nemal ustúpiť. Bolo to, akoby som ráno tvrdo cvičil v posilňovni a potom si vylial na hlavu vedro ľadu.

Objavil som konečne tajný recept?

Deň 10, 11 a 12

V práci som sa poriadne vybláznil! Stovky nie príliš vydarených slov sa mi dokonale preniesli z mozgu, prešli končekmi prstov a organicky sa zoradili do viet na internete. V tej chvíli som bol celý v nepriestrelnom exprese a preniklo to aj do ďalších aspektov môjho stravovania. Pil som menej piva, jedol menej sacharidov a celkovo som sa cítil lepšie.

Asprey stále neodpovedal na moje e-maily, preto som sa rozhodol opýtať, ako sa na pitie nepriestrelnej kávy aklimatizovali ostatní. "Pijem ju už takmer dva roky," hovorí Jeff Ake, osobný tréner a fitnes tréner z Denveru v štáte Colorado. "Nepijem ju každý deň. Ale keď som sa ráno zobudil, napchával som sa vecami, ako sú obilniny a jednoduché sacharidy, a tie som spaľoval veľmi rýchlo."</p

Ake hovorí, že predtým, ako začal užívať nepriestrelnú kávu, sa cítil mizerne. Jej pitie bolo pre neho zjavením: zasýtila ho na päť až šesť hodín v kuse a dodala mu dostatok energie, vďaka čomu mohol zostať na tréningu s klientmi dlhé a náročné úseky. Jeho obľúbenou kávou bola káva so stéviou, kokosovým olejom a trochou vanilkového extraktu. Poznačil som si, že ju vyskúšam. Potom som sa Akeho spýtal: "Pamätáš si, kedy si prvýkrát počul o nepriestrelnej káve?" "Áno," odpovedal som. "Dozvedel som sa o nej prostredníctvom... ako sa to volá," povedal s odkazom na Aspreyho. "Bolo to v podcaste Joea Rogana asi pred dvoma rokmi."

Všimol som si to. Asprey sa zrejme niekoľko dní predtým objavil v Roganovom podcaste a vykladal o mnohých zázrakoch nepriestrelnej kávy. Asprey očaril Rogana, ktorý ho sledoval s otvorenými očami, a potom chválil kávu všade, kde sa objavil. Netrvalo to však dlho. Rogan čoskoro zistil, že jedno z Aspreyho kľúčových tvrdení, že 70 % všetkých kávových zŕn je napadnutých mykotoxínmi znižujúcimi vitalitu, ktoré podľa neho spôsobujú horkosť kávy, sa ukázalo ako nepravdivé.

"Dobrí dodávatelia kávy vedia, ako ich z kávy odstrániť," povedal Rogan vo svojej šou a citoval štúdiu z 80. rokov, ktorú našiel na PubMede. "Už desaťročia to riešia pomocou niečoho, čo sa nazýva mokré spracovanie." Pri zbere kávových plodov sa zrná pred fermentáciou a sušením "premyjú" v tečúcej vode, čím sa obsah mykotoxínov zníži na zanedbateľné množstvo. Všetci dodávatelia takto umývajú kávové zrná.

To je dôvod, prečo bol Rogan rozrušený. Cítil sa podvedený a obvinil Aspreyho z používania pseudovedeckých faktov, ktoré sa tvária ako pravda. "Som si istý, že sú tam nejaké hovadiny," povedal. "Využil moju platformu spôsobom, ktorý nie je etický."

Deň 13 a 14

Bol to víkend. Keďže som mala ráno čas, pripravila som si kávu podľa plánu: pomaly, pomocou drippera, pričom všetky ingrediencie som nahádzala do mixéra. Výsledná kaša bola hustá, ako mliečny koktail. Pitie nepriestrelnej kávy týmto spôsobom malo jeden prekvapujúci vedľajší účinok: Máslo vychladené v chladničke spôsobilo, že normálne horúca káva bola vlažná, tesne nad izbovou teplotou. Aj napriek tomu som mal dostatok energie. Chýbalo mi však ranné jedlo.

Deň 15

Vedomý si, že moje dva týždne pitia nepriestrelnej kávy sa v podstate skončili, som sa podvolil a rozhodol som sa to ráno osláviť raňajkovým sendvičom - vajíčkami a syrom na croissante zo spomínanej pekárne. V záchvate nešikovnosti croissant vybuchol ako snehová vločka a zasypal moju klávesnicu omrvinkami. Asi o hodinu neskôr som sa cítil výrazne pomalý. Môj mozog bol o krok pozadu, akoby sa jeho prevodové stupne zasekli, ako pri kocovine.</p

Okolo desiatej som teda zašiel do kuchynky v kancelárii, aby som si urobil šálku nepriestrelnej kávy. Keď som otvoril chladničku, moje luxusné maslo Kerrygold tam nebolo. Naklonil som sa k chladničke a hľadal som ho za každou šálkou. Niekto ho buď vyhodil, alebo odniesol domov.

Moje pocity z nepriestrelnej kávy sú zmiešané. Na jednej strane mi dodala veľa energie (hoci by som si mal dať skontrolovať cholesterol). Na druhej strane, podobne ako čoraz hlasnejšia skupina kritikov, som opatrný voči tvrdeniam, ktoré Asprey - veľmi šikovný človek, ktorý so svojím nepriestrelným impériom očividne na niečo prišiel - používa na jej propagáciu.

"Určite by som to neodporúčal," hovorí Christopher Ochner, odborník na výživu z Icahn School of Medicine at Mount Sinai Hospital. "Existujú určité údaje o používaní triglyceridov so stredne dlhým reťazcom pri chudnutí a kontrole cholesterolu. Účinok je však veľmi, veľmi malý."

Však.

Pár dní po skončení experimentu som sa doktora Ochnera opýtal, prečo som stále hladný, keď som každé ráno vypil stovky kalórií vo forme nasýtených tukov. "Nuž, v skutočnosti to nie je prekvapujúce," hovorí. "Existuje veľa dôkazov o tom, že nápoje a koktaily ľuďom v skutočnosti nedávajú pocit sýtosti. Aj keď si k jedlu dáte veľkú kolu alebo čokoľvek iné, a to môže mať 400 alebo viac kalórií, s chuťou do jedla to u ľudí veľmi nepomáha. Je to rovnaký koncept."

Abych to zhrnul, pravdepodobne by som už nemíňal peniaze na špeciálne obilniny bez mykotoxínov (o ktorých proces spracovania sa Asprey nechce verejne podeliť) alebo MCT olej. Varenie nepriestrelnej kávy každé ráno tiež nebolo veľmi pohodlné. Ako náhrada jedla bolo pitie srvátkového proteínu a následné varenie šálky kávy pracnejšie ako napríklad miešanie niekoľkých vajec. V skutočnosti mi varenie kávy týmto spôsobom dokonca prinieslo viac riadu na umývanie.

Pokiaľ by som dramaticky nezmenil svoj jedálniček a životný štýl - a som si vedomý, že som to počas štrnástich dní s nepriestrelnou kávou neurobil - nemyslím si, že by sa vďaka striktnému dodržiavaniu prístupu založeného na masle a oleji niekto cítil neporaziteľný alebo výrazne zdravší. Napriek tomu si z času na čas vychutnám šálku nepriestrelnej kávy. Pravdou však je, že oveľa radšej mám raňajky.

Pôvodný článok nájdete na webovej stránke spoločnosti Fastcompany

Foto: Shutterstock

Zjednodušene a jednoducho:
1. Hemnia nechce a ani nemôže nahradiť odbornú starostlivosť vášho lekára.

2. Výrobky Hemnia nie sú lieky (alias liečivá), preto s nimi tak nezaobchádzajte.

3. Spoločnosť Hemnia ponúka výrobky z konope, ale nehľadajte v nich žiadne omamné alebo psychotropné látky. Neponúkame ich a ani ich neodporúčame.

Prečítaj si celé znenie vyhlásenia o zodpovednosti tu.