Bulletproof kaffe med CBD-olie - fordele

14. 02. 2024

Hvad er skudsikker kaffe, og hvilke fordele kan den have ved længere tids brug? Vi giver dig erfaringerne fra en journalist, der besluttede at indtage denne særlige drik for mange hver morgen i 14 dage. Fik det ham til at føle sig hurtigere, smartere og mere effektiv? Læs hans dagbogsnotater.

En skudsikker kaffe er kaffe + smør + olie.

Lad os starte med en lille indskydelse. For at lave den skudsikre kaffe, som Chris Gayomali beskriver, og som han selv lavede et 14-dages eksperiment med, kan du ikke kun bruge "bare" MCT-olie (eller anden olie), men også CBD-olie (måske noget af vores egen). Det kan gøre den skudsikre kaffe helt perfekt. Hvordan virker CBD i kaffe?

CBD øger primært koffeininduceret mental årvågenhed i kaffe og reducerer ubehagelige bivirkninger såsom angst og nervøsitet. Koffein og CBD kan virke synergistisk - deres kombinerede effekt kan resultere i både øget produktivitet og evnen til at koncentrere sig bedre.

Du kan også høste de langsigtede fordele ved at tage CBD, som omfatter understøttelse af naturlig hjerte-kar- og immunsystemfunktion, hudsundhed og meget mere, ud over afslapning og stresslindring. Så hvis du ikke kun indtager det som en del af kosten, kan det være et godt supplement til en afbalanceret kost, der kan kickstarte dig ordentligt til en produktiv dag. Men nu til forfatterens observationer, der testede virkningerne af skudsikker kaffe i sin "klassiske formulering".

Kaffe. Smør. Olie.

Separat passer disse ingredienser bestemt ikke til den traditionelle idé om en afbalanceret morgenmad. Men sammen er de de eneste tre ingredienser, du skal bruge for at lave skudsikker kaffe - en energipakket drik, hvis popularitet er eksploderet i de senere år

I Californiens tech-hub Silicon Valley er den for eksempel blevet et hit. Den lover meget, i hvert fald ifølge dens skaber, cloud computing-pioneren og "bulletproof manager" Dave Asprey, som perfektionerede sin opskrift efter at have prøvet en te lavet af yaksmør i Nepal.

Fordelene ved skudsikker kaffe er bl.a., at den fremmer vægttab gennem ketose, en metabolisk tilstand, der udløses af mangel på kulhydrater, og som sætter gang i fedtforbrændingen. Den fjerner cravings, booster den kognitive funktion og tilfører en enorm dosis mental klarhed til dit tågede morgensind.

Men frem for alt skal skudsikker kaffe være en effektiv og nem måde at sluge fedt og kalorier på (460 af dem, endda!) uden så meget som en snert af forarbejdede kulhydrater. Hvorfor spise donuts, der går direkte til fedtdepoterne omkring taljen, når man kan drikke det, der metabolisk svarer til et fuldt opladet batteri hver morgen? Derfor undersøgte jeg, om skudsikker kaffe er en hypereffektiv, energifyldt morgenmad, der er gennemført ned til mindste detalje, eller om smørkaffe er noget mere lumsk, det seneste i en lang række vildledende præparater designet til at charmere overvældede kunder på udkig efter den næste effektive diætgenvej.

For at finde ud af det opgav jeg for nylig morgenmaden i to uger og besluttede mig for at dykke hovedkulds ned i det (mørke, mystiske, varme) fænomen skudsikker kaffe. Mit mål var at vurdere et par ting: Hvordan havde jeg det ved frokosttid hver dag? Følte jeg mig betydeligt mere vågen på arbejdet om morgenen? Og var det mere praktisk at brygge en kop skudsikker kaffe end f.eks. at hælde en skål cornflakes op til mig selv? Og hvem ved, måske taber jeg mig endda et par kilo.

Jeg startede med at bestille et startsæt, der indeholdt:

1. Forbedret kaffe, som Asprey hævder er fri for skadelige mykotoksiner, som dybest set er svampe og skimmelsvampe, takket være den tophemmelige risteproces. (Mere om det om et øjeblik.)
2. High-octane brain oil, som er en forbedret version af MCT-olie (mellemkædede triglycerider). Det skulle være lidt ligesom kokosolie, men det "arbejder direkte i dine celler for at give dig et ekstra boost og maksimere din præstation." Hvad det så end betyder.

Til sidst gik jeg i supermarkedet for at købe smør. Men bare almindeligt var ikke nok for mig! Anbefalingerne sagde, at det skulle komme fra mælk fra græsfodrede køer. Det lykkedes mig endelig at finde et. Jeg tror, det er et godt tidspunkt at afsløre mine spisevaner: Jeg drikker normalt sort kaffe. Jeg plejede at følge en paleo-livsstil og senere andre sunde diæter, men nu spiser jeg alt. Jeg mener, mest "blahs" af alle slags. Heldigvis har jeg stadig et stofskifte som en frisk 20-årig. Jeg er ikke så stor en sportsentusiast, som jeg plejede at være, men jeg spiller basketball et par gange om ugen, hvilket er omtrent det eneste, der holder mig i form.

Så, jeg er glad for, at den obligatoriske introduktion er overstået.

Og nu er her en stærkt forenklet og uvidenskabelig dagbog over, hvad jeg opdagede efter at have drukket skudsikker kaffe i to uger.

Dag 1

Jeg vågner normalt kl. 6.30 og forsøger at komme på kontoret inden kl. 8. I dag besluttede jeg mig dog for at stå op kl. 6 og brygge min første kop skudsikker kaffe. Efter at have kværnet bønnerne og brygget kaffen i kaffemaskinen, tilsatte jeg en spiseskefuld smør og en dråbe MCT-olie, med forventningen om, at jeg gradvist ville arbejde mig op til de anbefalede to spiseskefulde smør og en spiseskefuld olie.

Jeg kiggede ned i koppen. Resultatet var noget, der lignede en olieklat med et gulligt skær oven på det mørke slam. Jeg rørte rundt i koppens indhold et par gange og tog en slurk. Det smagte vidunderligt. Mest på grund af smørret. Drikken var tyk, varm og tyk. Den mystiske alkymi gled ubesværet over min tunge og mit spiserør og smurte min hals og mit indre. Klokken 6.45 var jeg helt vågen. <På vej til kontoret følte jeg mig mere vågen end normalt, men det kan meget vel have været en placebo-effekt. Læsningen af morgennyhederne gik som smurt. Men da jeg kom på arbejde, var jeg sulten. Klokken ti var jeg helt hundesulten. Da det blev tid til min frokostpause kl. 13 på en eksklusiv restaurant i centrum, spiste jeg det, der skulle have været en dekadent hamburger, i måske én bid. Jeg tilbragte resten af eftermiddagen med at stirre på skærmen, svækket af følelsen af en tung mave.

Dag 2

Jeg besluttede mig for at prøve at lave skudsikker kaffe på vores kontor. Jeg øgede mængden af smør og MCT-olie til de anbefalede henholdsvis to spiseskefulde og en spiseskefuld af hver. Smagsmæssigt var drikken fin (faktisk mindre bitter). Og jeg var lidt overrasket over, hvor hurtigt jeg vænnede mig til den bouillonlignende konsistens i bulletproof kaffe. Jeg følte mig som en fisk. Men da klokken nærmede sig halv tolv, var jeg sulten igen og måtte kæmpe med al min viljestyrke for ikke at spise frokost før klokken elleve.

Dag 3 og 4

Arbejdet gik fint. Jeg mærkede ikke den sædvanlige morgentristhed hos mig selv. Men problemet var, at jeg begyndte at føle mig sulten ved 10.30-tiden. På fjerdedagen begyndte min mave at gøre ondt, hvilket sandsynligvis skyldtes kaffens surhedsgrad. Jeg besluttede mig for at skrive en e-mail til Asprey, specifikt til den adresse, der står på hans hjemmeside, og bede om hans råd til, hvordan jeg kunne optimere mit kaffeforbrug og slippe af med mavesmerterne. Mens jeg ventede på svar, surfede jeg rundt på forummerne og stødte på en meget populær løsning på sultfornemmelser blandt brugere af skudsikker kaffe. Tilsæt et råt æg til blandingen. Her er en anbefaling direkte fra Asprey:

Jeg har brugt ægget flere gange. Problemet er, at hvis kaffen er virkelig varm, oxiderer den kolesterolet i æggeblommerne. Det flyver gennem luften, når man rører i det... ilt + varme. Men hvis kaffen bare er varm, er det ikke et stort problem. Hvis du gerne vil have protein, er det også fint, men jeg har fundet ud af, at hvis man tilføjer protein til et fedt måltid om morgenen, så stopper den periodiske faste, som den skudsikre kaffe fremkalder, så man mister fordelene ved autofagi (den proces, der bruges til at fjerne unødvendige proteiner og organeller). Så på dage med proteinmorgenmad skal du gøre det, men ikke hver dag! Jeg kunne ikke samle mod til at putte et æg i min kaffe.

Men protein? Det kunne jeg godt klare.

Dag 5

Den næste dag var lørdag, så jeg bidrog. Da jeg vågnede, gjorde jeg det mindst skudsikre, jeg kunne: spiste et stykke ristet brød. Målet var at give kaffen og dens syre en solid base, så min mave ikke ville gøre ondt, som den havde gjort dagen før. Efter råd fra et af foraene reducerede jeg også mængden af MCT-olie en smule. Og for at være ærlig, så havde jeg det fantastisk efter at have spist toasten og langsomt drukket en kop kaffe. Frisk, stærk, klar til de udfordringer, livet stiller mig over for.

Dag 6

Jeg havde en basketballkamp kl. 9 om morgenen, som jeg kom for sent til. Jeg bryggede en svag kaffe, tilsatte en sjusket skefuld smør og kokosolie og drak det hele ned. På vej til kampen knurrede min mave. Så jeg snød. Jeg spiste en meget kraftig donut. Det var ved at blive lidt underligt. Sukkeret smagte ret fantastisk om morgenen. Pludselig følte jeg mig fantastisk. Alt føltes fantastisk. Jeg havde masser af energi under kampen. Prøvede min krop at fortælle mig noget?!

Og kampen? Vi tabte.

Dag 7

Mandag. Jeg besluttede mig for at stå tidligt op igen og lave kaffe derhjemme. Jeg tænkte, at fornuftig madlavning måske kunne narre min krop til at føle sig mæt længere, ligesom når man tygger noget 24 gange, før man sluger det.

Det virkede ikke. Da jeg kom på arbejde, var jeg sulten. Da jeg forlod metrostationen, gik jeg forbi et bageri og kunne dufte croissanter. Buttery croissanter fulde af kulhydrater. Jeg lagde hovedet på blokken og skyndte mig på arbejde. Jeg havde brug for hjælp. Jeg spurgte Asprey på Twitter, om han ville være villig til at chatte. Han bad mig om at sende ham en e-mail (for anden gang). Det gjorde jeg.

Intet svar.

Dag 8

Jeg havde lidt overskydende kaffe i kaffemaskinen fra dagen før, så jeg varmede det i mikrobølgeovnen, hældte det i en kop, tilsatte et par spiseskefulde smør og MCT-olie og rystede det op. At drikke kaffe med smør på offentlige transportmidler er underligt. Jeg følte, at mine læber glinsede meget, som om jeg havde taget gloss på dem.

Men da jeg kom på arbejde, havde jeg frygtelig ondt i maven. Og utroligt nok var jeg sulten. Da en virksomhedsmail landede i min indbakke omkring klokken 11 og fortalte mig, at der var gratis bagels på snackbordet, var jeg den første, der rejste mig fra stolen og kastede mig over bordet som en løve, der støder på et frisk zebra-kadaver. Min zebra havde birkes i. Jeg følte mig skyldig. Dette "eksperiment" var gået galt. Hurtigt. En ting stod klart: Noget fundamentalt måtte ændres. Jeg købte valleprotein på vej hjem den aften.

Dag 9

Inden jeg tog af sted til kontoret, blandede jeg først en skefuld valleprotein i et glas vand og drak det. På arbejdet lavede jeg mig en perfekt lille kop kaffe gennem Aeropress med to spiseskefulde smør og den anbefalede mængde olie.

Og gæt hvad? Jeg havde det fantastisk. Jeg havde nået et nyt benchmark: Min mave gjorde ikke ondt. Og ved middagstid var jeg ikke sulten. Min hjerne arbejdede på højtryk, mens jeg skrev, bøjede ubesværet metaforer og vred sætninger, så de gjorde, hvad jeg ville. Jeg følte en konstant bølge af energi, som aldrig syntes at aftage. Det var, som om jeg havde trænet hårdt i fitnesscentret om morgenen og derefter hældt en spand is i hovedet på mig.

Har jeg endelig fundet den hemmelige opskrift?

Dag 10, 11 og 12

Jeg havde det fantastisk på arbejdet! Hundredvis af ord, der ikke var så forvrøvlede, blev perfekt overført fra min hjerne, passeret gennem mine fingerspidser og organisk opstillet i sætninger på internettet. På det tidspunkt var jeg helt i skudsikkert humør, og det smittede af på andre aspekter af min kost. Jeg drak mindre øl, spiste færre kulhydrater og havde det generelt bedre.</p

Asprey har stadig ikke svaret på mine e-mails, så jeg besluttede mig for at spørge, hvordan andre har vænnet sig til at drikke skudsikker kaffe. "Jeg har drukket det i næsten to år," siger Jeff Ake, en personlig træner og fitnesscoach fra Denver, Colorado. "Jeg drikker det ikke hver dag. Men når jeg vågnede om morgenen, fyldte jeg mig med ting som morgenmadsprodukter og simple kulhydrater, og jeg forbrændte dem virkelig hurtigt."

Ake siger, at han havde det elendigt, før han begyndte at drikke skudsikker kaffe. At drikke det var en åbenbaring for ham: det holdt ham mæt i fem til seks timer i træk og gav ham masser af energi, så han kunne blive på træningsgulvet med klienter i lange og udfordrende strækninger. Hans yndlingskaffe var en med stevia, kokosolie og lidt vaniljeekstrakt. Jeg noterede mig, at jeg ville prøve den. Så spurgte jeg Åke: "Kan du huske, hvornår du første gang hørte om skudsikker kaffe?" "Jeg hørte om det gennem ... hvad hedder det nu," sagde han med henvisning til Asprey. "Det var på Joe Rogans podcast for omkring to år siden."

Jeg lagde mærke til det. Tilsyneladende havde Asprey optrådt i Rogans podcast et par dage før og forklaret om de mange vidundere ved skudsikker kaffe. Asprey charmerede Rogan, som så på ham med store øjne, og sang derefter kaffens lovprisninger overalt, hvor han optrådte. Det varede dog ikke længe. Rogan opdagede snart, at en af Aspreys nøglepåstande, at 70 procent af alle kaffebønner er inficeret med vitalitetsreducerende mykotoksiner, som han hævdede forårsager kaffebitterhed, viste sig at være falsk.

"Gode kaffeleverandører ved, hvordan man fjerner det fra kaffen," sagde Rogan i sit show og henviste til en undersøgelse fra 1980'erne, som han fandt på PubMed. "I årtier har de løst dette med noget, der kaldes vådbehandling." Når kaffebærrene er høstet, "vaskes" bønnerne i rindende vand, før de fermenteres og tørres, hvilket reducerer indholdet af mykotoksiner til ubetydelige mængder. Alle leverandører vasker deres bønner på denne måde.

Derfor var Rogan oprørt. Han følte sig snydt og beskyldte Asprey for at bruge pseudovidenskabelige fakta forklædt som sandhed. "Jeg er sikker på, at der er noget bullshit derinde," sagde han. "Han brugte min platform på en måde, der ikke er etisk."

Dag 13 og 14

Det var weekend. Da jeg havde tid om morgenen, lavede jeg kaffen, som den skulle: langsomt, med en dripper, med alle ingredienserne smidt i blenderen. Den resulterende grød var tyk, som en milkshake. At drikke skudsikker kaffe på denne måde havde en overraskende bivirkning: Det nedkølede smør i køleskabet gjorde den normalt varme kaffe lunken, lige over stuetemperatur. Alligevel havde jeg masser af energi. Jeg savnede dog mit morgenmåltid.

Dag 15

I troen på, at mine to uger med skudsikker kaffe var slut, gav jeg efter og besluttede at fejre det med en morgenmadssandwich - æg og ost på en croissant fra den førnævnte bager. I et anfald af klodsethed eksploderede croissanten som en piñata med snefnug og overhældte mit tastatur med krummer. Cirka en time senere følte jeg mig mærkbart træg. Min hjerne var et skridt bagud, som om dens gear sad fast, ligesom tømmermænd.

Omkring klokken ti gik jeg ud i kontorets tekøkken for at lave mig en kop skudsikker kaffe. Da jeg åbnede køleskabet, var mit fine Kerrygold-smør der ikke. Jeg lænede mig over til køleskabet og ledte efter det bag hver kop. Nogen havde enten smidt det ud eller taget det med hjem.

Mine følelser omkring skudsikker kaffe er blandede. På den ene side gav det mig en masse energi (selvom jeg burde få tjekket mit kolesteroltal). På den anden side er jeg, ligesom en stadig mere højlydt gruppe af kritikere, skeptisk over for de påstande, som Asprey - en meget klog mand, der tydeligvis har fundet ud af noget med sit skudsikre imperium - bruger til at promovere det.

"Jeg vil bestemt ikke anbefale det," siger Christopher Ochner, en ernæringsekspert på Icahn School of Medicine på Mount Sinai Hospital. "Der er nogle data om brugen af mellemkædede triglycerider til vægttab og kolesterolkontrol. Men effekten er meget, meget lille."

Men alligevel.

Et par dage efter eksperimentets afslutning spurgte jeg Dr. Ochner, hvorfor jeg stadig var sulten, når jeg drak hundredvis af kalorier i form af mættet fedt hver morgen. "Tja, det er faktisk ikke overraskende," siger han. "Der er mange beviser for, at drinks og shakes faktisk ikke får folk til at føle sig mætte. Selv hvis du drikker en stor cola eller lignende til dit måltid, og den måske indeholder 400 kalorier eller mere, gør det ikke meget for folks appetit. Det er det samme koncept."

For at opsummere, så ville jeg nok ikke spilde flere penge på mykotoksin-fri specialkorn (hvis forarbejdningsproces Asprey ikke vil dele offentligt) eller MCT-olie. Det var heller ikke særlig praktisk at brygge skudsikker kaffe hver morgen. Som erstatning for et måltid var det mere besværligt at drikke valleprotein og derefter dampe en kop kaffe end f.eks. at røre et par æg. Faktisk gav det mig mere opvask at brygge kaffe på denne måde.

Medmindre jeg dramatisk omlagde min kost og livsstil - og det er jeg godt klar over, at jeg ikke gjorde i løbet af mine fjorten dage med skudsikker kaffe - tror jeg ikke, at streng overholdelse af en smør- og oliebaseret tilgang ville få nogen til at føle sig uovervindelige eller mærkbart sundere. Jeg nyder stadig en kop skudsikker kaffe fra tid til anden. Men sandheden er, at jeg langt foretrækker morgenmad.

Originalartiklen kan findes på Fastcompanys hjemmeside

Foto: Shutterstock

Kort og godt:
1. Hemnia ønsker ikke, og kan heller ikke, erstatte din læges ekspertbehandling.

2. Hemnia-produkter er ikke narkotika (også kaldet medicin), så behandl dem venligst ikke som sådan.

3. Hemnia tilbyder cannabisprodukter, men kig ikke efter narkotiske eller psykotrope stoffer. Vi tilbyder eller anbefaler dem ikke.

Læs den fulde tekst af ansvarserklæring her.