Nepatvari kava su CBD aliejumi - nauda

14. 02. 2024

Kas yra neperšlampama kava ir kokią naudą gali duoti ilgalaikis jos vartojimas? Pateikiame jums žurnalisto, nusprendusio 14 dienų kiekvieną rytą vartoti šį daugeliui ypatingą gėrimą, patirtį. Ar dėl jo jis pasijuto greitesnis, protingesnis ir efektyvesnis? Skaitykite jo dienoraščio įrašus.

Neperšaunama kava - tai kava + sviestas + aliejus.

Pradėkime nuo nedidelio intarpo. Norėdami pasigaminti neperšaunamą kavą, kurią aprašo Chrisas Gayomali ir su kuria jis pats atliko 14 dienų eksperimentą, galite naudoti ne tik "tik" MCT (ar kitą) aliejų, bet ir CBD aliejų (galbūt šiek tiek mūsų pačių). Tai gali patobulinti neperšaunamą kavą iki tobulumo. Kaip CBD veikia kavoje?

CBD visų pirma padidina kofeino sukeliamą protinį budrumą kavoje ir sumažina nemalonų šalutinį poveikį, pavyzdžiui, nerimą ir nervingumą. Kofeinas ir CBD gali veikti sinergiškai - dėl jų bendro poveikio gali padidėti ir produktyvumas, ir gebėjimas geriau susikaupti.

Taip pat galite pasinaudoti ilgalaike CBD vartojimo nauda, kuri, be atsipalaidavimo ir streso malšinimo, apima natūralios širdies ir kraujagyslių bei imuninės sistemos funkcijos palaikymą, odos sveikatą ir daugelį kitų dalykų. Taigi, jei nevartojate jo tik kaip dietos sudedamosios dalies, jis gali būti geras subalansuotos mitybos priedas, kuris gali tinkamai išjudinti jus produktyviai dienai. O dabar apie autoriaus, išbandžiusio "klasikinės sudėties" neperšaunamos kavos poveikį, pastebėjimus.

Kava. Sviestas. Aliejus.

Atskirai paėmus, šie ingredientai tikrai neatitinka tradicinės subalansuotų pusryčių idėjos. Tačiau kartu jie yra vieninteliai 3 ingredientai, kurių reikia norint pasigaminti nepralaidžią kavą - energijos kupiną gėrimą, kurio populiarumas pastaraisiais metais smarkiai išaugo

Pavyzdžiui, Kalifornijos technologijų centre Silicio slėnyje jis tapo hitu. Ji daug žada, bent jau taip teigia jos kūrėjas, debesų kompiuterijos pradininkas ir "neperšaunamas vadybininkas" Deivas Asprėjus (Dave Asprey), kuris savo receptą ištobulino po to, kai Nepale išbandė iš jakų sviesto pagamintą arbatą

Neperšaunamos kavos privalumai - tai svorio metimo skatinimas dėl ketozės, metabolinės būsenos, kurią sukelia angliavandenių trūkumas ir kuri skatina riebalų deginimą. Ji panaikina potraukį maistui, stiprina pažintines funkcijas ir miglotam rytiniam protui suteikia didžiulę protinio aiškumo dozę.

Bet svarbiausia, neperšaunama kava turėtų būti veiksmingas ir paprastas būdas pasisotinti riebalais ir kalorijomis (net 460 jų!), net nekvepiant perdirbtais angliavandeniais. Kam valgyti keksiukus, kurie keliauja tiesiai į riebalų sankaupas aplink juosmenį, jei kas rytą galite gerti visiškai įkrauto akumuliatoriaus metabolinį ekvivalentą? Todėl pasidomėjau, ar neperšaunama kava yra iki smulkmenų išbaigti, energijos kupini pusryčiai, ar sviesto kava yra kažkas klastingesnio, naujausias iš ilgos eilės apgaulingų preparatų, skirtų sužavėti priblokštus pirkėjus, ieškančius kito efektyvaus dietos būdo.

Tam, kad tai išsiaiškinčiau, neseniai dviem savaitėms atsisakiau pusryčių ir nusprendžiau stačia galva pasinerti į (tamsų, paslaptingą, karštą) nepralaidžios sviestui kavos fenomeną. Mano tikslas buvo įvertinti keletą dalykų: Kaip jaučiausi kiekvieną dieną per pietus? Ar ryte darbe jaučiausi žymiai žvalesnis? Ir ar pasigaminti puodelį neperšaunamos kavos buvo patogiau nei, tarkime, užsipilti dubenėlį dribsnių? Ir kas žino, gal net numesiu kelis kilogramus.

Pradėjau nuo to, kad užsisakiau pradinį rinkinį, į kurį įėjo:

1. Pagerinta kava, kurioje, kaip teigia Asprey, dėl visiškai slapto skrudinimo proceso nėra kenksmingų mikotoksinų, kurie iš esmės yra grybeliai ir pelėsiai. (Daugiau apie tai tuoj pat.)
2. Didelio oktaninio kiekio smegenų aliejus, kuris yra patobulinta MCT aliejaus (vidutinės grandinės trigliceridų) versija. Jis turėtų būti tarsi panašus į kokosų aliejų, tačiau "veikia tiesiogiai jūsų ląstelėse, kad suteiktų jums papildomą impulsą ir maksimaliai padidintų jūsų našumą". Kad ir ką tai reikštų.

Galiausiai nuėjau į maisto prekių parduotuvę ieškoti sviesto. Bet man neužteko vien paprasto! Rekomendacijose buvo nurodyta, kad jis turėtų būti iš žole šeriamų karvių pieno. Pagaliau man pavyko tokį rasti. Manau, dabar tinkamas laikas atskleisti savo mitybos įpročius: dažniausiai geriu juodą kavą. Anksčiau laikiausi paleo, o vėliau ir kitų sveikatai palankių dietų, bet dabar valgau viską. Turiu omenyje, daugiausia visokių "blakių". Laimei, vis dar turiu šviežios dvidešimtmetės medžiagų apykaitą. Nesu toks sporto entuziastas kaip anksčiau, bet kelis kartus per savaitę žaidžiu krepšinį - tai vienintelis dalykas, kuris mane palaiko sveiką.

Taigi, džiaugiuosi, kad privalomas prisistatymas baigtas.

A dabar pateikiame gerokai supaprastintą ir nemokslinį dienoraštį apie tai, ką atradau dvi savaites gėręs neperšaunamą kavą.

1 diena

Paprastai pabundu 6.30 val. ryto ir stengiuosi į biurą nuvykti iki 8 val. ryto. Tačiau šiandien nusprendžiau atsikelti 6 val. ir išvirti pirmąjį puodelį neperšaunamos kavos. Sumalęs pupeles ir kavos aparate užviręs kavą, įdėjau šaukštą sviesto ir lašelį MCT aliejaus, tikėdamasis, kad palaipsniui pereisiu prie rekomenduojamų dviejų šaukštų sviesto ir šaukšto aliejaus.

Pasižiūrėjau į puodelį. Rezultatas buvo kažkas panašaus į aliejaus šlakelį su gelsvu blizgesiu, gulinčiu ant tamsaus dumblo. Kelis kartus pamaišiau puodelio turinį ir gurkštelėjau. Skonis buvo nuostabus. Daugiausia dėl sviesto. Gėrimas buvo tirštas, šiltas ir tirštas. Paslaptinga alchemija be vargo slydo mano liežuviu ir stemple, sutepdama gerklę ir vidų. 6:45 jau buvau visiškai atsibudęs.

Keliui į biurą jaučiausi budresnis nei įprastai, nors tai galėjo būti ir placebo efektas. Rytinių naujienų skaitymas ėjosi kaip iš pypkės. Tačiau kai atėjau į darbą, buvau alkanas. Iki dešimtos valandos jau buvau visiškai išalkęs. Kai 13 val. atėjo laikas pietų pertraukai prabangiame miesto centro restorane, tai, kas turėjo būti dekadentiškas mėsainis, suvalgiau gal vienu kąsniu. Likusią popietės dalį praleidau žiūrėdamas į monitorių, nusilpęs nuo sunkaus skrandžio jausmo.

2-oji diena

Nusprendžiau pabandyti mūsų biure pasigaminti neperšaunamos kavos. Padidinau sviesto ir MCT aliejaus kiekį iki rekomenduojamų atitinkamai po du valgomuosius šaukštus ir vieną valgomąjį šaukštą. Skonio požiūriu gėrimas buvo geras (iš tikrųjų mažiau kartus). Ir šiek tiek nustebau, kaip greitai pripratau prie sultinį primenančios neperšaunamos kavos konsistencijos. Jaučiausi kaip žuvis. Tačiau artėjant pusei vienuoliktos vėl buvau alkanas ir turėjau iš visų jėgų kovoti, kad nevalgyčiau pietų prieš vienuoliktą.

Trečioji ir ketvirtoji dienos

Darbas buvo geras. Nepastebėjau ant savęs įprasto rytinio mieguistumo. Tačiau problema buvo ta, kad apie 10.30 val. pradėjau jausti alkį. Ketvirtą dieną man pradėjo skaudėti skrandį, o tai tikriausiai lėmė kavos rūgštingumas. Nusprendžiau parašyti elektroninį laišką Asprey, konkrečiai jo svetainėje nurodytu adresu, ir paprašyti patarimo, kaip optimizuoti kavos vartojimą ir atsikratyti skrandžio skausmų. Kol laukiau atsakymo, naršiau forumuose ir aptikau labai populiarų neperšaunamos kavos vartotojų sprendimą bado skausmams malšinti. Į mišinį įmaišykite žalią kiaušinį. Štai rekomendacija tiesiai iš Asprey:

Kelis kartus naudojau kiaušinį. Problema ta, kad jei kava labai karšta, ji oksiduoja tryniuose esantį cholesterolį. Maišant jis skrieja ore... deguonis + karštis. Bet jei kava tiesiog karšta, tai nėra didelė problema. Tada, jei norite baltymų, viskas gerai, bet pastebėjau, kad baltymų pridėjus prie rytinio riebaus valgio tikrai baigiasi nepertraukiamas badavimas, kurį sukelia neperpučiama kava, todėl prarandate autofagijos (procesas, kurio metu pašalinami nereikalingi baltymai ir organelės) naudą. Taigi baltyminių pusryčių dienomis pirmyn, bet ne kasdien! Aš nesugebėjau sukaupti drąsos į kavą įsidėti kiaušinio.

Antra, baltymai? Su tuo susitvarkyčiau.

5 diena

Kita diena buvo šeštadienis, todėl prisidėjau. Atsibudęs padariau mažiausiai neperšaunamą dalyką, kokį tik galėjau: suvalgiau gabalėlį skrebučio. Tikslas buvo suteikti kavai ir jos rūgščiai tvirtą pagrindą, kad skrandžio neskaudėtų taip, kaip dieną prieš tai. Vieno iš forumų patarimu taip pat šiek tiek sumažinau MCT aliejaus kiekį. Ir, tiesą sakant, suvalgiusi skrebučius ir lėtai išgėrusi puodelį kavos, jaučiausi puikiai. Žvalus, stiprus, pasiruošęs iššūkiams, kuriuos gyvenimas stato mano kelyje.

Šešta diena

9 val. ryto turėjau krepšinio rungtynes, į kurias vėlavau. Pasidariau silpnos kavos, į ją įbėriau nevalingai šaukštą sviesto ir kokosų aliejaus ir viską išgėriau. Važiuojant į rungtynes man ėmė gurgti skrandis. Todėl sukčiavau. Suvalgiau labai galingą keksą. Pasidarė šiek tiek keista. Ryte cukraus skonis buvo velniškai nuostabus. Staiga pasijutau nuostabiai. Viskas jautėsi nuostabiai. Žaidimo metu turėjau daug energijos. Ar mano kūnas bandė man kažką pasakyti?!

Apie žaidimą? Pralaimėjome.

7-oji diena

Pirmadienis. Nusprendžiau vėl atsikelti anksti ir namuose pasidaryti kavos. Pagalvojau, kad protingas maisto ruošimas gali apgauti mano organizmą, kad jis ilgiau jaustųsi sotus, panašiai kaip kramtydamas ką nors 24 kartus prieš nuryjant.

Tai nesuveikė. Kol atėjau į darbą, buvau alkanas. Išeidamas iš metro stoties praėjau pro kepyklėlę ir užuodžiau kruasanų kvapą. Sviestiniai kruasanai, pilni angliavandenių. Nuleidau galvą ir nuskubėjau į darbą. Man reikėjo pagalbos. Pasiteiravau Asprey "Twitter", ar jis nenorėtų pasikalbėti. Jis liepė man parašyti jam elektroninį laišką (antrą kartą). Taip ir padariau.

Atsakymo negavau.

Aštunta diena

Kavos aparate turėjau šiek tiek kavos pertekliaus iš ankstesnės dienos, todėl pašildžiau ją mikrobangų krosnelėje, supyliau į puodelį, įdėjau porą šaukštų sviesto ir MCT aliejaus ir suplakiau. Gerti kavą su sviestu viešajame transporte yra keista. Pajutau, kad mano lūpos labai blizga, tarsi būčiau jas patepusi blizgiu.

Antra, kol atvažiavau į darbą, man siaubingai skaudėjo skrandį. Ir, nuostabu, buvau alkana. Kai apie 11 val. į mano pašto dėžutę atėjo įmonės elektroninis laiškas su pranešimu, kad ant užkandžių stalo yra nemokamų bandelių, pirmoji pakilau nuo kėdės ir puoliau prie stalo kaip liūtas, susidūręs su šviežia zebro skerdiena. Mano zebras buvo su aguonomis. Jaučiausi kalta. Šis "eksperimentas" nepavyko. Greitai. Buvo aišku viena: kažkas iš esmės turėjo pasikeisti. Tą vakarą pakeliui namo nusipirkau išrūgų baltymų.

Diena 9

Prieš išeidamas į biurą pirmiausia sumaišiau išrūgų baltymų samtelį stiklinėje vandens ir jį išgėriau. Darbe per "Aeropress" kavos aparatą pasidariau puikų mažą puodelį kavos su dviem šaukštais sviesto ir rekomenduojamu kiekiu aliejaus.

Ir spėkite ką? Jaučiausi fantastiškai. Buvau pasiekusi naują atskaitos tašką: skrandžio neskaudėjo. O iki vidurdienio nebuvau alkanas. Rašant mano smegenys dirbo visu greičiu, be vargo lankstydamos metaforas ir sukinėdamos sakinius taip, kaip norėjau. Jaučiau nuolatinį energijos antplūdį, kuris, atrodė, niekada nesumažės. Atrodė, lyg ryte būčiau sunkiai treniravęsis sporto salėje, o paskui ant galvos užsipylęs kibirą ledo.

Ar pagaliau atradau slaptą receptą?

Dienos 10, 11 ir 12

Darbe turėjau sprogimą! Šimtai nelabai vykusių žodžių buvo tobulai perkelti iš mano smegenų, praėjo pro pirštų galiukus ir organiškai išsirikiavo frazėmis internete. Tuo metu buvau visas neperšaunamas ekspresas ir tai prasiskverbė į kitus mano valgymo aspektus. Aš gėriau mažiau alaus, valgiau mažiau angliavandenių ir apskritai jaučiausi geriau.

Asprey vis dar neatsakė į mano laiškus, todėl nusprendžiau paklausti, kaip kiti aklimatizavosi gerdami neperšaunamą kavą. "Geriu ją jau beveik dvejus metus, - sako Džefas Akė, asmeninis treneris ir fitneso treneris iš Denverio (Kolorado valstija). "Aš negeriu jos kasdien. Tačiau atsibudęs ryte kimšdavau į save tokius dalykus kaip grūdai ir paprasti angliavandeniai, ir juos labai greitai sudegindavau."</p

Akė sako, kad prieš pradėdamas vartoti neperšaunamą kavą jautėsi nelaimingas. Jos gėrimas jam buvo tikras atradimas: ji neleido pasisotinti penkias-šešias valandas iš eilės ir suteikė daug energijos, todėl jis galėjo ilgai ir sudėtingai dirbti su klientais treniruočių aikštelėje. Jo mėgstamiausia kava buvo su stevija, kokosų aliejumi ir trupučiu vanilės ekstrakto. Pasižymėjau, kad norėčiau ją išbandyti. Tada paklausiau Akės: "Ar pameni, kada pirmą kartą išgirdai apie neperšaunamą kavą?" "Sužinojau apie ją iš... kaip jis vadinasi", - pasakė jis, turėdamas omenyje Asprey. "Tai buvo Džo Rogano (Joe Rogan) podkaste maždaug prieš dvejus metus."

Pastebėjau. Matyt, Asprey prieš kelias dienas buvo pasirodęs Rogano podkaste ir aiškino apie daugybę neperšaunamos kavos stebuklų. Asprey sužavėjo Roganą, kuris stebėjo jį plačiai atmerktomis akimis, o paskui giedojo kavos liaupses visur, kur tik pasirodydavo. Tačiau tai truko neilgai. Roganas netrukus išsiaiškino, kad vienas iš pagrindinių Asprey teiginių, jog 70 proc. visų kavos pupelių yra užkrėstos gyvybingumą mažinančiais mikotoksinais, kurie, jo teigimu, sukelia kavos kartumą, pasirodė esąs klaidingas.

"Geri kavos tiekėjai žino, kaip tai pašalinti iš kavos", - sakė Roganas savo laidoje, cituodamas 1980-ųjų tyrimą, kurį rado PubMed. "Dešimtmečius jie tai sprendė vadinamuoju šlapiuoju apdorojimu". Kai kavos uogos surenkamos, prieš fermentaciją ir džiovinimą pupelės "nuplaunamos" tekančiu vandeniu, todėl mikotoksinų kiekis jose sumažėja iki nereikšmingo. Visi tiekėjai taip plauna kavos pupeles.

Todėl Roganas buvo nusiminęs. Jis pasijuto apgautas ir apkaltino Asprey, kad šis naudojasi pseudomoksliniais faktais, prisidengdamas tiesos vardu. "Esu tikras, kad ten yra kažkokių nesąmonių, - sakė jis. "Jis pasinaudojo mano platforma neetiškai."

13 ir 14 dienos

Buvo savaitgalis. Kadangi ryte turėjau laiko, kavą ruošiau kaip numatyta: lėtai, naudodamas lašintuvą, visus ingredientus sumetęs į maišytuvą. Gauta košė buvo tiršta, panaši į pieno kokteilį. Taip geriant neperšaunamą kavą buvo vienas netikėtas šalutinis poveikis: Dėl šaldytuve atšaldyto sviesto įprastai karšta kava tapo drungna, vos aukštesnės nei kambario temperatūros. Nepaisant to, turėjau daug energijos. Tačiau pasigedau rytinio valgio.

15-oji diena

Tikėdamas, kad mano dvi savaitės geriant neperšaunamą kavą iš esmės baigėsi, pasidaviau ir nusprendžiau tą rytą atšvęsti su pusryčių sumuštiniu - kiaušiniais ir sūriu ant kruasano iš minėtos kepyklėlės. Per savo nerangumo priepuolį kruasanas sprogo kaip snaigė ir apipylė mano klaviatūrą trupiniais. Maždaug po valandos jaučiausi pastebimai vangus. Mano smegenys atsiliko per žingsnį, tarsi jų krumpliaračiai būtų užstrigę, kaip po pagirių.

Taigi apie dešimtą valandą nuėjau į biuro virtuvėlę pasidaryti puodelio neperšaunamos kavos. Kai atidariau šaldytuvą, mano prabangaus "Kerrygold" sviesto ten nebuvo. Pasilenkiau prie šaldytuvo ir ieškojau jo už kiekvieno puodelio. Kažkas jį arba išmetė, arba parsinešė namo.

Mano jausmai dėl nepralaidžios kavos nevienareikšmiai. Viena vertus, ji suteikė man daug energijos (nors turėčiau pasitikrinti cholesterolio kiekį). Kita vertus, kaip ir vis gausėjanti kritikų grupė, atsargiai žiūriu į teiginius, kuriuos Asprey - labai protingas žmogus, aiškiai kažką sugalvojęs savo neperšaunamoje imperijoje - naudoja jai reklamuoti.

"Tikrai nerekomenduočiau, - sako Christopheris Ochneris, mitybos specialistas iš Icahno medicinos mokyklos prie Mount Sinai ligoninės. "Yra tam tikrų duomenų apie vidutinės grandinės trigliceridų vartojimą lieknėjant ir kontroliuojant cholesterolio kiekį. Tačiau poveikis yra labai, labai mažas."

Vis dėlto.

Praėjus kelioms dienoms po eksperimento pabaigos, paklausiau daktaro Ochnerio, kodėl vis dar esu alkanas, kai kiekvieną rytą išgeriu šimtus kalorijų sočiųjų riebalų pavidalu. "Na, iš tikrųjų tai nestebina, - sako jis. "Yra daug įrodymų, kad gėrimai ir kokteiliai iš tikrųjų neleidžia žmonėms jaustis sotiems. Net jei prie valgio išgeriate didelę kolą ar ką nors panašaus, o joje gali būti 400 ar daugiau kalorijų, žmonių apetitui tai nedaro didelės įtakos. Tai ta pati koncepcija."

Apibendrinant galima pasakyti, kad tikriausiai daugiau nešvaistyčiau pinigų mikotoksinų neturintiems specializuotiems grūdams (kurių perdirbimo procesu Asprey viešai nesidalina) ar MCT aliejui. Kiekvieną rytą virti neperšaunamą kavą taip pat nebuvo labai patogu. Gerti išrūgų baltymus ir paskui virti kavą buvo daug sunkiau nei, tarkime, plakti kelis kiaušinius. Tiesą sakant, taip ruošdama kavą net turėjau plauti daugiau indų.

Jeigu kardinaliai nepertvarkyčiau savo mitybos ir gyvenimo būdo - o puikiai suprantu, kad per dvi savaites su neperšaunama kava to nepadariau - nemanau, kad griežtas sviestu ir aliejumi pagrįsto metodo laikymasis kam nors padėtų pasijusti nenugalimam ar pastebimai sveikesniam. Vis dar retkarčiais mėgaujuosi puodeliu neperšaunamos kavos. Bet tiesa ta, kad man daug labiau patinka pusryčiai.

Pradinį straipsnį rasite "Fastcompany" svetainėje

Fotografija: Shutterstock

Paprastai ir paprastai:
1. "Hemnia" nenori ir negali pakeisti profesionalios gydytojo priežiūros.

2. Hemnia produktai nėra vaistai (dar vadinami vaistais), todėl prašome jų taip nelaikyti.

3. Hemnia siūlo kanapių produktus, tačiau juose neieškokite jokių narkotinių ar psichotropinių medžiagų. Mes jų nesiūlome ir nerekomenduojame.

Perskaitykite visą atsakomybės deklaracijos tekstą čia.